Les actualités gastronomiques d'HotelRestoVisio

Toutes les actualités de la gastronomie et de la restauration

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FÊTE DE LA GASTRONOMIE : Quelques évènements à ne pas louper !

Pour sa 7ème édition, la fête de la gastronomie se déroulera les 22, 23 et 24 septembre prochains ! La thématique de cette année est « Au coeur du produit » ! Ce Thème proposera une réflexion sur le vivant, la biodiversité, mais aussi le savoir-faire. Cet évènement national et international sera parrainé par Stéphane Layani, Président  du Marché International de Rungis. Pour l’occasion de nombreux évènements sont mis en place. HotelRestoVisio vous en a sélectionné certains à ne surtout pas louper !

Qu’est-ce que la Fête de la Gastronomie ? 

La fête de Gastronomie est l’évènement culinaire de l’année. Ce sont 3 jours de fête offerts à tous pour célébrer la gastronomie et ses acteurs ! C’est un rendez-vous populaire qui permet aux professionnels de pouvoir partager leur passion. Organisée par le Ministère de l’Economie, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, la Fête de la Gastronomie met en lumière  la richesse, la qualité des produits et les savoirs- faire de nos terroirs: une occasion pour nos gourmands et nos gourmets de faire de nouvelles découvertes !

Quels sont les évènements incontournables de cette année ? 

Pique-niques, Banquets, Jeux de pistes, Ateliers, Dégustations, Visites des lieux de production, Expositions, Conférences… font partis des plus de 6 603 évènements de cette année ! HotelRestoVisio vous a sélectionné ses coups de coeur  😊

>  À Paris

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Food Temple est un évènement gastronomique organisé par le Carreau du Temple. Il permet de réunir producteurs, artisans et chefs autour de banquets et d’un marché. Des Chefs colombiens seront présents pour célébrer l’année France-Colombie durant ces trois jours de fête.Venez vivre une expérience délicieuse au Carreau du Temple ! !

>  À Limoges

9000La Ville de Limoges organise l’évènement Toques et Porcelaine, une rencontre entre les produits et les arts de la table à travers la race limousine et la porcelaine. Les producteurs, lycées et commerçants se retrouveront autour de démonstrations, conférences, animations, tables rondes, ateliers et un dîner de gala signé Michel Sarran. La Ville de Limoges met les petits plats dans les grands pour l’occasion !

>  À Montpellier

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L’association de chefs Toqués d’Oc organise un grand banquet le 23 septembre sur la promenade du Peyrou à Montpellier. Pour l’évènement, 14 chefs et leur brigade de cuisiniers viendront préparer un délicieux repas aux goûts et senteurs méditerranéennes. Ils cuisineront bien entendu avec les produits de la région. Des étudiants de lycées hôteliers feront par ailleurs une démonstration de leurs savoir-faire le matin, des talents à découvrir !

> À Cassis

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Venez faire un tour aux « Vendanges étoilées » de Cassis ! Plus de 30 show-cookings auront lieu dans le village et sur le port, et tout cela gratuitement ! 35 exposants seront présents au Marché des producteurs et des artisans pour votre plus grand bonheur. Vous pourrez assister à des cours de cuisine donnés par des grands chefs étoilés ou encore participer à des Masterclass d’oenologie. Ne ratez pas les deux soirées exceptionnelles et encore pleins d’autres animations !

HotelRestoVisio vous souhaite une bonne fête de la gastronomie. N’hésitez pas à nous faire parvenir vos photos, vidéos et impressions de l’évènement. Nous nous ferons un plaisir de les partager 😊

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8ème édition/ Tous au Restaurant !

Tous au Restaurant est l’évènement gastronomique le plus attendu et le plus populaire de la
rentrée ! Après les succès des 7 premières éditions, l’édition 2017 qui se déroulera du 18 septembre au 1er octobre s’annonce encore plus ambitieuse. HotelRestoVisio vous explique ce bon plan gourmand, ses nouveautés et comment saisir l’opportunité pour y participer ! Lire la suite

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Recette en vidéo: tiramisu à la fraise et aux spéculoos par le restaurant Tomate & Cerise !

Cette semaine, c’est le fameux tiramisu qui est mis à l’honneur. De nombreux gourmets craquent pour ce dessert d’origine Italienne. Pour être plus original, le restaurant Tomate Cerise vous propose de cuisiner un tiramusi à la fraise et aux spéculos !! 😍 Recette à découvrir dans cet article.
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Recette en vidéo: rouget en écailles et sa purée de petits pois par le restaurant Chez Pierre !

C’est nouveau et c’est tout bon ! Le restaurant Chez Pierre vous régale une nouvelle fois avec une recette concoctée rien que pour vous: le rouget en écailles et sa purée de petits pois ! Vous savez tous les bienfaits du poisson et qu’il ne faut pas hésiter à en manger. C’est pourquoi, c’est la recette idéale et gourmande pour toute votre petite famille ou vos invités !
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Recette en vidéo: crumble pêche et abricot par le restaurant Tomates & Cerises !

Nous aimons tous le crumble ! Le petit dessert qui fait toujours plaisir à la fin d’un repas. Pour changer de celui aux pommes, le restaurant Tomate Cerise vous propose de cuisiner un crumble à la pêche et à l’abricot !! 😍 Recette à découvrir dans cet article.
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Recette en vidéo: tartare de maigre, aubergines grillées, croustillants coques et citron vert par le restaurant Chez Pierre !

Découvrez notre nouvelle vidéo recette ! Pour préparer un bon plat à vos invités cet été, faites leur un tartare de maigre avec des aubergines, des coques et du citron vert ! Une recette très gourmande et simple à réaliser. Il vous suffit de suivre les étapes de la vidéo disponible dans cet article 👇
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Le test de la rédac: voyager en Indonésie grâce au restaurant Djakarta Bali, restaurant Indonésien à Paris

Vous pensez tout connaître de la cuisine asiatique mais avez-vous déjà goûté à la vraie cuisine indonésienne ? HotelRestoVisio a testé pour vous le restaurant Djakarta Bali – restaurant Indonésien situé dans le 1er arrondissement de Paris. Le temps d’une soirée, nous avons pu voyager et découvrir toutes les saveurs de la cuisine indonésienne dans une ambiance très chaleureuse et représentative de ce beau pays. Nous vous parlons de cette expérience dans cet article.
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Recette en vidéo : tartare de thon, salade de tomates et fraises par le restaurant Tomate Cerise !

Vous aimez le thon et avez envie de manger des produits de saison ? Parfait, vous allez adorer cette nouvelle recette: tartare de thons, salade de tomates et fraises ! Très simple et rapide à réaliser grâce à la vidéo, vous allez régaler toute la famille ! Découvrez les étapes à suivre et les ingrédients juste ici 👇
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Recette en vidéo: Saltimboccade de Pastrami et Provola fumée par le restaurant Tomate Cerise

Vous avez envie de devenir un vrai chef italien ? Nous avons la recette pour vous ! Concoctez à votre famille un bon repas aux saveurs italiennes: un Saltimboccade de Pastrami et Provola fumée. Une recette faite par le chef du restaurant Tomate Cerise. Ultra simple et rapide, regardez la vidéo pour suivre les étapes de la recette !
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Le test de la rédac: le Bar à Sandwich pour concocter le sandwich à votre goût !

Envie d’une nouvelle expérience culinaire ? Rendez-vous au Bar à Sandwich dans le 9ème arrondissement de Paris. Grâce à ce nouveau concept, vous pouvez réaliser le sandwich dont vous avez envie en moins de 5 minutes. HotelRestoVisio a eu la chance de pouvoir tester et nous vous racontons en détail cette expérience très gourmande.
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Recette en vidéo: ballotine de volaille serrano / comté par le restaurant Le Café Populaire !

Vous aimez la volaille, vous aimez le fromage ? Parfait, vous allez adorer cette nouvelle recette: ballotine de volaille serrano et comté ! Très simple et rapide à réaliser grâce à la vidéo, vous allez régaler toute la famille ! Découvrez les étapes à suivre et les ingrédients juste ici 👇
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