Déjeuner business, dîner romantique avec une inconnue, repas entre amis, les occasions d’inviter ou d’être invité au restaurant sont nombreuses !
Petit mémo pour éviter les erreurs de débutants et pour vous débrouiller comme des chefs au restaurant !
Hier, lors de la 28ème édition des Trophées Le Chef 2014, le chef de l’année a été désigné par ses pairs.
Succède alors à Anne Sophie Pic, Eric Fréchon et Arnaud Donckele le dernier en date, Arnaud Lallement, chef de l’Assiette Champenoise à Tinqueux.
Dans la peau d’un chef et de sa brigade…
La date de diffusion reste encore incertaine mais il semblerait que France 2 se lance dans la gastronomie !
Avec le feuilleton culinaire innovant « Chef », France 2 décide de casser les codes de la télé-réalité autour de la cuisine de plus en plus difficile à digérer après des dizaines de saisons.
Ris de veau aux morilles fraiches
La truite des Hautes Alpes, « Monsieur fore de Chateauroux les Alpes », trait d’un fumé à la grenadine et pané d’une feuille de pain moelleux.
Langoustines rôties au gingembre et coquillage, émulsion blé noir
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