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Les actualités gastronomiques d'HotelRestoVisio

Toutes les actualités de la gastronomie et de la restauration

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Décrypter l’Hôtellerie de luxe ? Laurent Delporte le fait pour vous !
14 octobre 201614 octobre 2016

À l’occasion du Salon Équip Hôtel, Laurent Delporte, consultant expert dans l’Hôtellerie de luxe propose une démarche innovante en créant la Concept Room, un prototype de la chambre d’hôtel et de la salle de bains de demain mettant en avant l’importance phare du Développement Durable dans le choix des matériaux et des espaces. Une innovation qui vient de loin, une idée qu’il a conçu au fil des années en côtoyant des hôtels 4 et 5 étoiles et des Palaces à travers le monde. Retour sur un parcours plein d’étoiles de luxe et de marketing.
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La Semaine du goût : Éduquez vos papilles !
7 octobre 20166 octobre 2016

Cette année, la Semaine du Goût revient pour sa 27ème édition du 10 au 16 octobre avec encore plus d’ateliers, de conférences, de découvertes, de tables et de chefs partenaires ! Au menu pour cette nouvelle édition, une thématique d’actualité : Mieux Manger pour Vivre mieux. Une problématique au coeur des enjeux alimentaires en 2016 ! Découvrez ce qui vous attend ci-dessous.

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Une soupe sinon rien : La Bible de la soupe !
4 octobre 20164 octobre 2016

Toutes les recettes de soupes les plus gourmandes regroupés dans un livre, vous en rêviez ? Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel l’ont fait ! Avec le livre  » Une soupe sinon rien » aux éditions Cherche Midi, les deux auteurs revisitent les recettes de soupes et proposent des versions résolument modernes de ce plat apprécié en été, au printemps, en automne et en hiver ! En voici quelques extraits ! Un indispensable à ranger dans votre cuisine.
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Les Nouveaux Fromagers : Faites-vous livrer des fromages d’exception !
3 octobre 20166 octobre 2016

Vous faire livrer des fromages directement chez vous, tous les mois, à petits prix , c’est maintenant possible grâce une box 100% fromages : Les Nouveaux Fromagers. Chaque mois, Les Nouveaux Fromagers vous font découvrir 4 fromages dans votre boîte aux lettres ! On vous fait découvrir le concept et gagner des box et abonnement à la fin de l’article !  Continue reading →

Cheese Tapas Week : C’est en ce moment au restaurant !
28 septembre 201628 septembre 2016

Cette semaine, les fans de fromage vont être ravis ! Depuis lundi et jusqu’à dimanche 2 octobre, la Cheese Tapas Week a fait son apparition pour rendre hommage à ce patrimoine culinaire si français : le fromage. 8 restaurants & 6 fromagers se sont associés pendant une semaine pour préparer des planches de fromages unique à venir déguster sans modération !
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Restaurant KULT : Le renouveau du bistrot
28 septembre 201628 septembre 2016

En Janvier 2016, L’Hôtel le Saint a ouvert ses portes au coeur du quartier de Saint-Germain-des-Prés dans une ambiance mêlant mobilier du 19ème et décoration contemporaine. C’est au restaurant Kult, le restaurant au rez-de-chaussée de l’Hôtel que nous avons passé une délicieuse soirée. Retour sur un diner bistronomique proposé par le nouveau chef Julien Lacaille aux commandes des cuisines de l’établissement. Continue reading →

Plats de Résistance by Le Fooding : un casting de chefs exemplaires
27 septembre 201627 septembre 2016

On vous parlait de l’événement Plats de Résistance by Le Fooding il y a quelques semaines. C’était samedi 24 septembre et on y était ! Découvrez les photos et notre expérience de cette dégustation au coeur du local de La Générale à Paris dans le 11 ème arrondissement.
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Salon Pari Fermier : Gagnez des paniers gourmands 100% terroir !
26 septembre 201626 septembre 2016

12 , c’est le nombre de salons Pari fermier organisés par l’ANCF, l’association nationale Civam fermier à Paris et en région parisienne. La prochaine édition aura lieu du 14 au 16 octobre à l’Espace Champerret dans le 17ème arrondissement de Paris. On vous dit tout sur cette édition et on vous fait gagner des paniers gourmands et des bons d’achat à la fin de l’article !
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Nubé : Le restaurant qui casse les codes de la gastronomie
7 septembre 20166 octobre 2016

Une invitation au voyage. Cela pourrait parfaitement définir le délicieux moment que j’ai passé au restaurant Nubé, au coeur de l’Hôtel Marignan, il y a déjà 15 jours. Un restaurant à découvrir pour l’audace de la cuisine proposée par le chef Juan Arbelaez. Je vous raconte tout ici !
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Recette en vidéo : Macaron au chocolat du restaurant l’Édito
2 septembre 201611 août 2017

Vous rêvez de réaliser de délicieux macarons mais la pâtisserie n’a jamais été votre point fort ? Avec la recette réalisée par le chef du restaurant l’Édito, impossible de ne pas réussir ce délicieux dessert. Prenez votre temps, les étapes de la recette sont parfaitement bien expliquées, et régalez vos invités !
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