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Son nom résonne avec exotisme, sa saveur emmène vos papilles en voyage et sa forme rappelle les iles… L’Ananas est aujourd’hui un fruit très convoité par les chefs des restaurants qui l’utilisent dans des préparations sucrées mais aussi de plus en plus salées ! Attention ça va swinger dans votre bouche !
1. Restaurant Les 3 Rivières – Tréguier
Situé à plusieurs kilomètres au Nord de Guingamp dans la ville de Tréguier, retrouvez le restaurant Les 3 Rivières. Passez un moment d’une agréable douceur et soyez prêt(e)s à embarquer pour un voyage exotique.
L’Ananas : Ananas poché longuement au poivre de séchuan, thé sencha mangue et badiane, gelée exotique, mousse noix de coco et tuile croustillante.
On a aimé : Le raffinement et le choix des produits et préparations
Le petit + : L’étoile obtenue au Guide Michelin
2. Restaurant Café Le Papillon – Paris
Comme son nom l’indique, partez à l’aventure du XXè Arrondissement de Paris et filez au sein du restaurant le Café Papillon. Profitez du cadre verdoyant de du dépaysement et gardez l’impression d’être hors de la capitale !
L’Ananas : Raviole d’ananas au citron vert et caviar de vanille.
On a aimé : La cadre atypique
Le petit + : Le XXè Arrondissement de Paris, propice à de superbes balades.
3. Restaurant La Maison de Petit Pierre – Béziers
À travers le travail de produits frais de saison, retrouvez au sein du restaurant La Maison de Petit Pierre une cuisine raffinée, inventive et française, au plus proche du terroir. Les assiettes proposées sont de vraies œuvres d’art culinaires et esthétiques.
L’Ananas : Ananas & fenouil confit à la vanille bourbon, crème glacée.
On a aimé : La chaleur de la ville de Béziers
Le petit + : Le chef : Pierre Augé, finaliste de Top Chef 2010
4. Restaurant La Cour du Palais – Marseille
Soyez sûr(e)s d’être accueilli(e)s comme des rois et reines au restaurant La Cour du Palais à Marseille. Retrouvez-vous au sein d’une ambiance chaleureuse et conviviale pour un repas d’affaires, une soirée entre amis ou un dîner romantique.
L’Ananas : Ananas Victoria en carpaccio, coriandre et noix de coco accompagné de son sorbet ananas.
On a aimé : Le cadre et la mise en scène
Le petit + : Le Vieux-Port a 2 min à pied !
5. Restaurant La Table Italienne – Cannes
Benvenuti a Italia ! C’est sur le bord de mer, dans la très belle ville de Cannes, que vous pourrez découvrir le restaurant La Table Italienne. Profitez de cet instant de décontraction de nos voisins transalpins et profitez du savoir-faire du Chef de l’établissement.
L’Ananas : Assiette Neptune : Tartare de saumon, brochettes de St Jacques, gambas, scampi, ananas, salade.
On a aimé : La diversité et l’originalité de la carte
Le petit + : Emmenez votre moitié et faîtes-la repartir des étoiles plein les yeux.