Général

Tout , tout , tout , vous saurez tout sur l'univers de la gastronomie et de la restauration dans cette rubrique ! HotelRestoVisio revient sur les faits marquants et les événements qui marquent le monde la gastronomique quotidiennement !

Fête de la musique

18 juin 2012

« Faites de la musique ! »

Tel est le premier slogan lancé en 1982 pour la première Fête de la musique !

Imaginée en 1976 par le musicien américain Joel Cohen alors chroniqueur chez Radio France. Il proposait des « Saturnales de la musique » lors des deux solstices annuels les 21 juin et 21 décembre. En 1982, après la lecture d’une étude révélant que 5 millions de Français possédaient un instrument de musique sans vraiment en pratiquer, Christian Dupavillon, Maurice Fleuret et Jack Lang lancèrent un appel à tous ces musiciens cachés , pour qu’ils descendent jouer dans la rue. Eux mêmes ne savaient pas qu’ils deviendraient les créateurs de la Fête de la musique telle que nous la connaissons aujourd’hui !

Fête populaire, républicaine, gratuite, la Fête de la musique est aujourd’hui ouverte à tous les styles, toutes les cultures et tous les âges ! Elle se célèbre le 21 juin, jour du solstice d’été ! Et cela dans le monde entier ! Continue reading →

La Fête des Pères

5 juin 2012

Bonne fête Papa !

Le 17 juin, célébrez votre Papa et souhaitez lui bonne fête !

Adoptée en France depuis 1952, la fête des pères trouve son origine aux Etats Unis avec le Président Calvin Coolidge qui lors de l’inauguration de son mandat voulut rendre hommage à tous les pères d’Amérique !

En France, l’origine de cette célébration est plutôt originale.

Pour la petite histoire, en 1952, un fabricant de briquets de la marque Flaminaire lança une campagne de pub pour promouvoir la création du premier briquet à gaz ! Il suggéra d’offrir un briquet à tous les Papas ! La fête des pères fut créée ! Continue reading →

Le Saint Pierre, un poisson qui nous est cher !

27 avril 2012

Partez à la pêche des bonnes recettes !

En ce mois de Mai, le Saint Pierre est à l’honneur chez RestoVisio ! En pleine saison de ce poisson rare, venez le déguster chez nos restaurateurs et vivez un moment de dégustation 100% gastronomie, 100% plaisir !

Véritable bijou des pêcheurs, le Saint Pierre vit principalement dans l’Océan Atlantique de la Norvège aux côtes de l’Afrique, dans la Manche et la mer du Nord. Solitaire, il nage au ras des fonds sableux et ne pointe le bout de son nez qu’au coucher et lever du soleil ! Les plus courageux auront peut être la chance de le trouver dans leurs filets ! La saison du Saint Pierre s’étend tout au long de l’été de Mai à Juillet, bonne pêche !

Allez faire un tour sur le Golfe de Gascogne, il s’agit de son endroit favori en ces mois d’été ! Impossible de se tromper, le Saint Pierre a une particularité : Un point noir sur ses flancs et des reflets argentés.

Le Saint Pierre possède une chair fine et délicate, ce qui en fait un des produits favoris des chefs de toute la France. Nommé « Soleil » à Dunkerque et « Poule » à Concarneau, à Lorient et en Vendée, Le Saint Pierre est le produit phare de la saison ! Continue reading →

Joyeuses Pâques !

6 avril 2012

Cette année, dans quelle région de France allez vous trouver vos œufs de Pâques ?

Cette tradition d’offrir des œufs le dimanche de Pâques remonte à l’Antiquité ! Les Romains et les Egyptiens offraient déjà des œufs peints au printemps.

Aujourd’hui la tradition d’offrir des œufs perdure entre le 22 mars et le 25 avril, chaque année. L’œuf de Pâques est devenu le cadeau favori des petits et des grands ! Certains continuent à le peindre et d’autres l’offrent tout chocolat !

Selon chaque pays et même selon chaque région de France, il est apporté par les traditionnelles cloches, par un lapin en Alsace et en Allemagne, par des poussins et de poules ou encore par un coucou en Suisse ! Cherchez bien dans les fleurs et derrière les buissons ! Continue reading →

Google@paris : RestoVisio y était :-)

7 décembre 2011

Nicolas Sarkozy, Eric Schmidt et …

Hier a eu lieu l’inauguration par Nicolas Sarkozy de Google@paris, nouveau siège de Google regroupant leurs quelques 350 collaborateurs en France (j’ai d’ailleurs découvert qu’ils s’appelaient les Googlers).

Alors envie de partager cette expérience unique : Recevoir son invitation « personnelle et non transférable ». Arriver à l’heure et passer tous les portiques de sécurité. Applaudir Nicolas Sarkozy et Eric Schmidt, CEO Google, cravaté (je ne savais pas que cela existait encore dans l’univers du web) lors de leur arrivée. Se souvenir que cette inauguration avait été l’objet d’un long débat entre eux. Observer Jean-Marc Tassetto, DG Google France, aller de Googler en Googler, les connaissant tous. Ecouter avec intérêt un Googler me dire qui était qui (car ceux qui me connaissent savent que je suis tout sauf physionomiste), montrer quelques vidéos de restaurants lorsqu’ils me demandaient ce que je faisais, les entendre me demander les adresses des restaurants que je leur montrais. Et constater qu’en dehors des Googlers et de nombreux média, RestoVisio faisait partie de la poignée de sociétés conviées pour ce grand moment du Web en France (allez, là, juste là, petite pointe de fierté :-)).
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Thanxxxx, FrenchWeb

8 novembre 2011

Tous les matins, c’est un rituel … lire FrenchWeb, l’une des sources les plus pertinentes, complètes et synthétiques pour suivre et anticiper l’actualité du Web … et comme vous le savez, pas facile car cela change tous les jours, toutes les heures, toutes les minutes :-)))

Alors y voir aujourd’hui RestoVisio en vidéo, un vrai bonheur

Donc, thanx, FrenchWeb et promesse à tous … RestoVisio = Restaurant 2.0 forever

cliquez ici pour interview en vidéo

du plaisir à 100%

29 septembre 2011

Allez, aujourd’hui, billet d’humeur :-))

Se lever à 5h et prendre un TGV en direction d’une de nos belles régions de France et …
… Savoir que l’on va y découvrir de nouveaux restaurants, pousser des portes et être souvent surpris, émerveillés par ce qu’on trouvera derrière,
Savoir que l’on va forcément faire de belles rencontres car être restaurateur, c’est avant tout être un passionné et discuter avec un passionné qui vous parle de son « bébé », sincèrement, plaisir sans fin …

Savoir qu’à la fin de la journée, une phrase, un lieu, une personne aura marqué votre journée !
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Complet, simple, intéressant & en cherchant bien … :-)

19 septembre 2011

FrenchWeb, un des blogs que nous lisons TOUS LES JOURS chez RestoVisio, vient de poster un article qui liste en quelques lignes les principes de base de la communication des restaurants sur le web, ce qui en soit même, est une prouesse 🙂

Donc, en synthèse, cela donne : Réseaux sociaux + Géoloc (dont Google Adresses) + Alertes Google + Newsletter + Vidéo + Achats groupés + Pub ciblées + Résa en ligne …

A lire absolument … et parce que je ne peux pas m’en empêcher, … RestoVisio = 100% restos, 100% vidéos, 100% Google Adresses, 100% réseaux sociaux, 100% … :-)))
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Réunion

23 août 2011

Le challenge que je me suis fixée pour aujourd’hui : vous décrire une réunion RestoVisio … Attention, un conseil, si vous travaillez dans un grand groupe (et je parle d’expérience), fermez vite ce post, il risque de vous faire peur 🙂 Si vous êtes dans une start-up, fermez-le aussi car rien de neuf … Alors pourquoi écrire ce post si vous devez tous le fermer ? juste pour vous faire partager quelques instants de RestoVisio

Chez nous, les réunions sont telles que vous les voyez sur la photo :
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12 Août … P Day :-)

18 août 2011

Depuis plus d’un an, mon Directeur Technique (que pourtant j’adore) me harcèle … oui, je dis bien me harcèle … « Val, tu dois écrire un blog ! Val, tu dois écrire un blog ! »

Alors, vous savez quoi, je vais enfin m’y mettre ! Une seule promesse : partager avec vous mes passions, mes pensées, mes idées, mes envies, mais désolée ce sera avec mes mots, mes choix, … et aujourd’hui envie de vous parler de …

12 Août … le jour tant attendu où Panda, le nouvel algorithme de Google, annoncé et craint par tous les patrons de sites web vient de passer à la moulinette tous les sites français
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Ouverture du blog

12 juillet 2011

Bienvenue à tous,

Nous sommes fier de vous annoncer l’ouverture de notre blog. Vous y trouverez des articles, des éditos, des communiqués de presse et des restaurants, en vidéo bien entendu.

Nous serions ravis de lire vos réactions, vos commentaires. N’hésitez pas à vous abonner à notre flux RSS. Longue vie à ce blog.

L’équipe de RestoVisio.com