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La découverte de la capitale française ne passe pas seulement par ses célèbres monuments, mais aussi à travers sa gastronomie qui est mondialement connue. On y trouve de célèbres bistrots, ainsi que des brasseries, des pâtisseries ou encore des restaurants plus traditionnels qui permettent de se régaler tout au long de la journée. Et si vous êtes de passage dans la ville le temps d’une journée, il existe des consignes bagages à Paris qui vous permettent de déposer vos sacs et vos valises en toute sécurité afin de circuler plus librement dans la capitale. Dans cet article, découvrez donc sept spécialités parisiennes plus alléchantes les unes que les autres.
L’opéra
Ce dessert a été inventé en 1899, par une pâtisserie qui se trouvait juste en face de l’opéra Garnier. Il est composé de biscuit Joconde imbibé d’un sirop de café, ainsi que d’une crème au beurre au café et d’une ganache au chocolat. Ce gâteau illustre donc parfaitement la technique de la pâtisserie française, puisqu’il nécessite un certain savoir-faire.
Le macaron
On retrouve cette spécialité dans de nombreux films et séries quand on vient à parler de la France. Coloré et décliné en de multiples saveurs, le macaron se déguste facilement n’importe où et à toute heure de la journée. Au fil des ans, il est en quelque sorte devenu l’emblème du raffinement et du savoir-faire français. Cependant, il tire son origine au Moyen-Orient avant d’être découvert par les navigateurs français. De plus, il ne ressemblait en rien au macaron tel qu’on le connaît aujourd’hui, mais il s’agissait en réalité… d’un potage !
La soupe à l’oignon
Cuisinée avec des oignons caramélisés, un bouillon et du fromage, cette spécialité vous réchauffera surement lors des jours de pluie. Une bonne soupe à l’oignon se doit d’être correctement gratinée et accompagnée avec des croutons. Un plat réconfortant que l’on retrouve dans de nombreux restaurants traditionnels de la capitale.
Le Saint-Honoré
Crée rue Saint-Honoré à Paris au XIXe siècle, c’est dans la Maison Chiboust que son histoire a débuté. Constitué de petits choux, de caramel et de crème, son nom fait également référence au patron des boulangers et des pâtissiers, qui porte également le nom de Saint-Honoré. La recette a évolué au fil du temps pour faire preuve de créativité et répondre aux besoins des différents palais. Avec l’opéra, il s’agit des deux spécialités parisiennes par excellence.
L’entrecôte-frites
Ce plat de brasserie fait l’unanimité aussi bien chez les Parisiens que chez les touristes. Certains restaurants l’ont même en spécialité, comme Le Relais de L’Entrecôte ou encore Black Angus République. Ici, on y vient spécialement pour déguster cette belle pièce de viande, à des prix parfois très modestes ! Cependant, sa réussite dépend de la qualité de la viande et de celle des pommes de terre.
La bouchée à la reine
On ne peut pas dire que la bouchée à la reine est strictement parisienne, puisqu’elle a été créée au XVIIIe siècle à la cour de Versailles par le pâtissier Nicolas Stohrer pour l’épouse de Louis XV, la reine Marie Leszczynska. En effet, son époux étant infidèle, elle souhaita que le chef conçoive une entrée raffinée et aphrodisiaque. Avec le temps, les recettes se sont diversifiées et, selon les restaurants, elle se compose de volaille, de champignons ou encore de ris de veau.
La baguette
Avec les macarons, la baguette est certainement une des spécialités qui fait le plus penser à la France. Si vous êtes Français de passage à Paris, il y a peu de chance que cette spécialité soit à cocher sur votre liste. Mais certaines boulangeries pourraient néanmoins vous surprendre ! En effet, elles sont nombreuses à remettre au premier plan les farines anciennes, le levain naturel et les fermentations longues. Certains pains rustiques deviennent donc presque un produit de dégustation.