Canada
Maroc
Fiers de notre cuisine , imitée mais jamais égalée !
La gastronomie française, récompensée par l’UNESCO au titre de patrimoine culturel immatériel de l’humanité ne cesse de faire des envieux.
En effet, la cuisine française, réel reflet de l’évolution de notre société, perdure grâce à des restaurateurs devenus célèbres tels que Guillaume Tirel, François Pierre de la Varenne ou encore Auguste Escoffier qui l’ont inventé puis ensuite réinventé. La cuisine française fait son apparition au Moyen –Âge, évoluant siècle après siècle, pour se moderniser, se codifier à partir de la première moitié du XXème siècle, laissant ainsi apparaître nos chères brigades, toquées, folles d’ingéniosité et de talent. Dans la deuxième moitié du XXème siècle on assiste à l’avènement de la Nouvelle Cuisine avec Paul Bocuse par exemple, puis de la gastronomie moléculaire avec Hervé This en France. La cuisine française nous rend fiers par son histoire et sa finesse, elle fera toujours parler d’elle et cela durant des siècles et des siècles. Continue reading
