
A quelques pas de l’ile de la Cité, le restaurant japonais INAGIKU vous reçoit dans une vaste salle marbrée où se dressent une dizaine de tables larges et rectangulaires dédiées au Teppan-Yaki.
En japonais, Teppan-Yaki signifie littéralement « grillé sur une plaque en fer » et c'est un type de cuisine japonaise qui c'est développé dans les années 1940.
Ce rite et ce type de cuisson permettent en outre de bien manger mais également d'assister à un véritable spectacle pour tous les sens.
En effet, les convives s’installent sur 3 côtés de la table laissant la place d’honneur au chef qui arrive toque vissée sur la tête et couteaux à la ceinture.
Et là commence le spectacle : les aliments sont cuits devant vous sur une plaque chauffante, l'odeur des aliments en préparation sont un délice pour les sens alors même que vous ne les avez pas goûtés, l'habileté et le savoir faire du chef sont impressionnantes.
Viandes et légumes virevoltent, puis frémissent sur la plaque chauffante avant de dégringoler dans votre assiette. Dépaysement garanti !
Notre expérience et notre savoir faire nous permettent de vous proposer des menus pour tous les budgets ainsi qu'une large palette de plats.
L'Art et la Manière !
Christine LY