Restaurant COTE BERGAMOTE

Quelques mots sur le restaurant Cote Bergamote

Le plus beau fruit de la ville

Ceux qui ont quitté la province pour Paris savent comme nous que nos racines finissent par nous manquer. Retrouver un peu de notre sud au coeur de la capitale ce n'est pas aisé tous les jours. Le restaurant Côté Bergamote situé dans le 6ème proche de Saint Germain sent bon le sud et les herbes fraiches. Poutres apparentes, fausse cheminée on se sent ailleurs.

Aux allures de chaumière et de cuisine des temps anciens ce restaurant tout de bois paré met en scène des décorations rurales des plus réussies. Vous vous souvenez des maisons de vos grands parents dans le sud ? Dans des tons ocres, beiges et marrons, avec des pierres apparentes et une grande cheminée. Et bien vous voici dans le restaurant Côté Bergamote.. Mais on est désolés de vous apprendre que grand-mère est toujours dans le sud malheureusement… Retrouvez un peu de vos racines dans ce restaurant dédié exclusivement au travail des herbes fraiches. Le petit plus ? Le restaurant Côté Bergamote est modulable en fonction des saisons. En été une jolie terrasse se monte d'elle-même devant la porte de ce restaurant… On entend presque les cigales chanter.

En plus de la décoration authentique avec cuivres, pots en terre, boites à épices votre odorat se rappellera de certains souvenirs de son enfance. Thym, laurier, basilic, coriandre, elles sont toutes l)à pour servir la cuisine du restaurant Côté Bergamote. Celle-ci est simple, généreuse et imprégnée de la tradition. Les herbes qui sont associés à chaque plat sont choisies en fonction de leur parfum, de leurs saveurs insolites, exotiques, atypiques et sont le petit grain de folie et de génie qui font du restaurant Côté Bergamote un endroit d'exception. Le maitre mot du restaurant ? Le goût avant tout. Les assiettes sont simples et épurées mais toujours généreuses, colorées et attrayantes.

Au menu du restaurant Côté Bergamote, des poissons frais comme le filet de bar rôti ou le saumon cru mariné à l'aneth, des saveurs bien de chez nous avec une magnifique tomate mozzarella, ou des bricks de chèvre chaud, jambon de pays, basilic, mesclun et sirop d'érable. Et en dessert, finissons en beauté avec le gâteau au chocolat maison ou la crème brûlée au thym et citron. Plaisir, saveurs et souvenirs à chaque bouchée !

Clin d'oeil du restaurant

Allez sentir l'Herbe coupée à St Germain des Prés!!