Restaurant CASA DEL FOX

Menu mis à jour le 18-06-2010

Entrées

Mille et une feuilles de tomates et chèvre frais au pistou

 

Terrine de canard et son mesclun de salade

 

Terrine de canard et son mesclun de salade

 

Foie gras de canard maison et chutney de poire au champagne

16 €

 

Saumon mariné par nos soins, crème de raifort

11 €

 

Carpaccio de boeuf au parmesan et artichaut mariné - 12 €

12 €

 

Tarte fine de légumes ensoleillés et luzerne

9 €

 

Suggestion du jour

8 €

 

Plats

agliatelles fraiches à la crème de tomate confite et pignons de pin

13 €

 

Wok de légumes sautés aux herbes fraîches

12 €

 

Fricassée de poulet, sauce tomatée, crème, champignons et tagliatelles fraiches

14 €

 

Faux filet de boeuf à la plancha, sauce poivre et gratin dauphinois

15 €

 

Tartare de boeuf assaisonné par le Chef, parmesan et mesclun

15 €

 

Aiguillettes de rumsteack, sauce tapenade et purée de pomme de terre maison

17 €

 

Souris d'agneau confite de 7 h, écrasé de pommes de terre

17 €

 

Filet de daurade sauce saté, méli mélo de légumes

18 €

 

Saint Jacques au jus d'agrumes et fondue de poireaux

20 €

 

Risotto de Gambas au vinaigre de framboise

18 €

 

Desserts

Fromages blanc onctueux et coulis de fruits rouges ou miel

6 €

 

Delice au chocolat et crème vanillée

7 €

 

Coeur coulant chocolat et glace vanille bourbon

9 €

 

Cheese Cake et sauce caramel salé

9 €

 

Brownie gourmand caramel et sauce caramel salé

10 €

 

Verrine de crème brûlée et fruits rouges

11 €

 

Formules

Menu Fiesta
Cocktails :

Cointreaupolitan

Ou cocktail de fruits



Entrées :

Tomate mozzarella buffala huile olive et basilic

Ou foie gras de canard maison et chutney de poire au champagne

Ou saumon mariné par nos soins et ses toasts



Plats :

Filet de daurade sauce saté, riz basmati et méli mélo de légumes

Ou faux filet de bœuf sauce champêtre et gratin dauphinois



Desserts :

Mi cuit chocolat et crème vanillée

Ou cheesecake coulis caramel salé



Vins :

1 bouteille pour 3 personnes

Château Labordes

Cote de Cascogne Jöy

Rosé provence Ramatuelle



Eau minérale : 1 bout/3p



Champagne : 1 coupe

60 €

 

Menu Casa
Entrées :

Mille feuille de chèvre au pistou

Ou terrine de canard et mesclun



Plats :

Fricassée de poulet

et tagliatelles

Ou saumon à l’aneth et riz basamati



Desserts :

Fromage blanc onctueux et coulis de fruits rouges

Ou délice chocolat crème vanillée



Vins :

1 bouteille pour 3 personnes

Château Labordes

Cote de Cascogne Jöy

Rosé provence Ramatuelle

39 €

 

Menu Prestige
Cocktails :

Coupe de champagne

Ou cocktail de fruits



Entrées :

Carpa de thon aux graines de sésame

Ou foie gras de canard maison, chutney de figues et pain d’épices



Plats :

Risotto de gambas au caramel de framboises

Ou filet de bœuf aux morilles et gratin dauphinois maison



Fromages :

Craquant de cabécou au pomme et miel



Desserts :

Brownie gourmand caramel et coulis caramel salé

Ou verrine de crème brûlée aux fruits rouges



Vins :

1 bouteille pour 3 personnes

St Emilion Beauregard

Sancerre blanc les Broux

Rosé d’une nuit beaujolais



Eau minérale : 1 bout. /3p



Champagne : 1 bout. /4p

 

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