Restaurant IANNELLO

Menu mis à jour le 02-02-2012

Entrées

Antipasto della casa (légumes marinés à l’huile d’olive)

 

Bruschetta (pain de campagne grillé et concassé de tomates et basilic sur lit de roquette)

 

Carpaccio di bue con rucola & parmigiano (fines tranches de boeuf sur lit de roquette parsemée de copeaux de parmesan)

 

Prosciutto di parma riserva (jambon de parme à l’os, désossé par nos soins, maturation : 24 mois)

 

Bresaola con rucola & parmigiano (bresaola sur lit de roquette parsemée de copeaux de parmesan)

 

Capocollo (charcuterie typique du sud de l’italie)

 

Mozzarella di bufala

 

Affettato misto (charcuterie fine italienne)

 

Vongole alla marinara (poêlée de palourdes et son jus corsé)

 

L’entrée du jour consultez nos suggestions

 

Plats

PANZEROTTI AI FUNGHI PORCINI CON CREMA DI TARTUFO NERO (raviolis aux cèpes servis avec une sauce à la crème de truffe)

 

GARGANELLI AL PEPERONCINO (sauce tomate, ail et piment)

 

LINGUINE AGLIO, OLIO & PEPERONCINO (huile d’olive, ail et piment)

 

SCALOPPINA ALLA PIZZAIOLA (escalope de veau, crème d’anchois, sauce à la tomate, câpres, huile d’olive et ail, accompagnée de pâtes)

 

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (escalope de veau, jambon de parme et sauce vin blanc, accompagnée de pâtes)

 

BOCCONCINI AL PROSCIUTTO & FORMAGGIO (escalope de veau, fromage, jambon de Paris, crème fraîche et vin blanc, accompagnée de pâtes)

 

SCALOPPINA ALLA PARMIGIANA (escalope de veau, aubergines, fromage et sauce à la tomate, accompagnée de pâtes)

 

GAMBERONI ALL’ ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE (gambas, aubergines et vinaigre balsamique, accompagnées de légumes confits)

 

GAMBERONI ALLA GRIGLIA (gambas grillées accompagnées de légumes confits)

 

BRANZINO AL LIMONE (filets de bar au citron, accompagnés de légumes confits)

 

Desserts

Panna Cotta

 

Tiramisu

 

Babas al limoncello

 

Café Gourmand

 

Formules

Menu de la Saint-Valentin
1 coupe de Prosecco
½ bouteille eau (plate ou gazeuse)

ENTREES (au choix)

- Sformatinoparmigiano con riduzionebalsamico
(Soufflé au parmesan avec réduction de balsamique)
- Carpaccio di salmone marinato con salsa al pesto Genovese
(Carpaccio de saumon mariné servi avec une sauce au pesto Genovese)
- Burrata delle Murge con spuma di pomodoro
(Mozzarella crémeuse servie avec émulsion de tomates)
- Prosciuttonostrano di Parma
(Jambon de Parme)

PLATS (au choix)

- Panciotticapesante con gamberi& scampi
(Gros raviolis farcis aux Saint-Jacques servis avec gambas & langoustines)
- Straccetti al balsamico
(Fines tranches de filet de bœuf déglacées au vinaigre balsamique)
Risotto con asparagi & polpa di granchio
(Risotto à la chair de crabe et aux asperges)
- Branzino alla griglia con verdure croccanti
(Bar grillé servi avec légumes croquants)

DESSERTS (au choix)

- Semifreddoalle mandorle con coulis di fichi(parfait aux amandes et son coulis de figues)
- Tiramisu ai frutti di bosco(tiramisu aux fruits des bois)
- Dessert gourmand(pour 2 personnes)
- Panna cotta con coulis di frutti dellapassione, fiori di dragon &cioccolatapiccante(panna cotta et son coulis aux fruits de la passion accompagnée de Fleur de Dragon et chocolat piquant)

72 €

 

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