Auberge de Nicolas Flamel - Restaurant à Paris 75003 - Fiche restaurant

Restaurant Auberge de Nicolas Flamel

51 rue de montmorency 75003 Paris

01 79 97 30 98

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Présentation du restaurant Auberge de Nicolas Flamel

Dans le Marais, la rue de Montmorency cache en ses murs la discrète Auberge Nicolas Flamel, installée dans la plus ancienne maison de Paris et classée monument historique.L'auberge de Nicolas Flamel est un restaurant qui allie tradition et cuisine inventive, Allan, le chef, se fait un plaisir de vous acceuillir car il est véritablement "au four et au moulin"…

Directeur :
Allan Geaam

Ambiance

Intime | romantique

Cuisine

Française

Type de cuisine

inventive | creative

Quartier(s)

Arts et métiers

Services Proposés

Services à la carte

Menu affaire
Menu déjeuner

Services divers

Air conditionné
Animaux admis
Cave à vin
Organisation événement | groupe
Zone fumeur
Cheminée

Budget

40 à 60 €

Types de paiement

CB | visa | mastercard
Chèque bancaire
Titre restaurant

Réservation

Téléphone : 01 79 97 30 98
Privatisation : 80
Réservation de groupe : 10
Couverts en salle: 80
Couverts en terrasse: 0

Horaires d'ouverture

du lundi au samedi de 12h à 15 et de 19h à 23h.
fermé le dimanche

Galerie photos du restaurant

ENTREES

Saumon mariné à l'aneth et aux baies roses, légumes croquants et jeunes pousses de radis	10 €
Calamar farci à la saveur du sud, artichaut au basilic et tapenade rouge	10 €
Tatin de royal gala et foie gras de canard poêlé aux quatre épices, réduction de porto rouge	15 €
Aller-retour de saint-jacques sur lit de julienne de betterave et mangue, coulis de balsamique truffé	15 €

PLATS

Parmentier de lapin (label rouge) confit aux cèpes et châtaignes, topinambour gratiné	17 €
Filet de rouget barbet poêlé aux câpres, pulpe de citron et origan, purée d'olive noire, fine ratatouille grillée	17 €
Gigot d'agneau mijoté sept heures, cocotte de légumes de saison, pousse de fenouil	25 €
Blanc de loup de mer grillé à la plancha aux truffes noires, risotto crémeux aux chanterelles, dentelle de parmesan	25 €

DESSERTS

Pomme d'amour tiède, crème de pistache et glace vanille noix de pécan	8 €
Minute de chocolat coeur coulant servie en mini cocotte, sorbet à la violette	8 €
L'incontournable farandole de desserts sélectionnés par le chef	10 €
Craquelin aux poires et passion nuage de chocolat blanc, sorbet au marron	10 €

FORMULES

Formule déjeuner

Menu gourmand

Menu prestige

Menu dégustation et route des vins

Diner de la st valentin ( incluant la coupe de champagne 69 €
Coupe de Champagne Duval Leroy et amuse bouche
Les Noix de Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques poêlées à la vanille, gambas tempura et
chutney à la mangue
Le Saint-Pierre
Blanc de Saint-Pierre, beurre blanc monté au Champagne,
miette de caviar
Le Veau
Filet mignon de veau façon Rossini
Les Fromages
Assiette du Maître fromager, bouquet de mesclun aux noix
Le Dessert
Douceur et passion de la Saint-Valentin

Diner de la st valentin avec boissons 99 €
Coupe de Champagne Duval Leroy et amuse bouche
Les Noix de Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques poêlées à la vanille, gambas tempura et
chutney à la mangue
Le Saint-Pierre
Blanc de Saint-Pierre, beurre blanc monté au Champagne,
miette de caviar
Le Veau
Filet mignon de veau façon Rossini
Les Fromages
Assiette du Maître fromager, bouquet de mesclun aux noix
Le Dessert
Douceur et passion de la Saint-Valentin
(Coupe de Champagne Duval Leroy ; un verre de vin avec
chaque met sélectionné par notre Sommelier ; eau ; café et
ses mignardises)

	Comment s'y rendre
	Adresse 51 rue de montmorency 75003 Paris
	Transports en commun Rambuteau
	Parking Rambuteau
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