Le plat préféré des gastronautes : la blanquette de veau à l’indienne

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Vous avez été nombreux à jouer au Jeu du Gastronaute ! Nous avons regardé de près tous vos péchés mignons et, à partir de vos réponses, nous avons réalisé votre recette idéale : la Blanquette de Veau revisitée à l’indienne, votre type de cuisine préférée !

Cliquez ici pour découvrir le menu idéal des gastronautes en infographie !

Blanquette de veau à l’indienne 

blanquette de veau à l'indienneIngrédients (pour 6 personnes) :

– 1 kg de blanquette de veau (collier, poitrine, épaule)
– 2 Poivrons verts
– 8 pommes de terre
– 4 tomates
– 4 oignons
– 25 cl de lait de coco
– 25 cl de crème fraiche
– Des épices Massala
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation

– Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de veau dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et réserver.

– Laver et découper les légumes.

– Ajouter les oignons émincés et deux cuillères à soupe d’épices massala et faire revenir à feu moyen tout en remuant.

– Ajouter les pommes de terre et faire revenir pendant 3 minutes.

– Ajouter les tomates, les poivrons, le lait de coco.

– Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes à feu doux.

– Regarder si la sauce n’est pas trop réduite, sinon rajouter du lait de coco. Lier avec la crème fraiche. Saler, poivrer.

A déguster avec un bon riz bastmati !

Où déguster une bonne blanquette de veau ?
Au restaurant Le Coin des Amis !

Nous vous avons donné envie ? Regardez la fiche du restaurant Le Coin des Amis et réservez votre table !

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