Restaurant

The BlindPig

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Restaurant The BlindPig
Restaurant

The BlindPig

80 rue du Faubourg Poissonnière - 75010 -Paris
Ile-de-France - France

80 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris


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Description

Bienvenue au pub "The BlindPig" !

Au 80 rue du Faubourg Poissonnière se trouvait au XVIII ème siècle un débit de boisson bien connu des gardes françaises qui logeaient au numéro suivant. 

On y raconte que les gardes appréciaient ce lieu pour les serveuses affriolantes qu'ils suivaient bien souvent à l'étage. 

De cette époque, la façade a conservé de magnifiques grilles ornées de vignes et visages Bacchus apportant au lieu un côté canaille mystérieux. 

Aujourd'hui le lieu a fait peau neuve, pour devenir un pub : The BlindPig, renouant avec le concept initial de débit de boisson qui avait fait connaître l'adresse, tout en conservant le côté canaille mais sans les serveuses et la salle à l'étage. 

BlindPig c'est un nom fort de sens qui date de l'époque de la prohibition. Alors que l'alccol était interdit aux Etats-Unis (1920-1933) de nombreux bars clandestins ouvraient. Appelés généralement Speakeasies, ces bars étaient parfois également qualifiés de Blind Pigs.  Ce nom Blind Pigs est devenu par la suite assez commun pour les pubs, et on trouve aujourd'hui de nombreux établissements nommés ainsi. 

Passés les grilles du BlindPig, l'esprit pub saute aux yeux avec un bar cocktail à l'américaine, flanqués de tabourets et de tables hautes. Un peu plus loin, d'imposants fauteuils apportent la touche intimiste et convivial des clubs gentlemen à l'anglaise. 

Une belle carte de cocktails de qualité anime le bar, et mêle les créations originales comme le BlindPig Sour (Whisky William Lawson, Tripe Sec, gingembre) et incontournable classique (Moscow Mule, Daquiri) réalisés dans les règles de l'art. 

A toute heure de la journée, The BlingPig propose une carte dans l'esprit "Finger Food", ces petites assiettes à picorer du bout des doigts chères aux britanniques. 

Ailes de poulets marinées, croquettes pommes de terre et chorizo, légumes racines en tempera et tartines se partageant ou pas. Faits maison, chaque recette a été élaborée par The BlindPig à base de produits frais. 

Côté cave, la carte des vins s'illustre de quelques pépites et de jolies découvertes comme le Pompette du clos des Mourres (Côte du Rhône), la Miss Château Haut Lavigne (Côtes le Duras), le Château Massereau (Bordeaux Supérieur) ou le domaine Georges Descombes (Morgon).

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Extrait de la carte
Recette en vidéo
Recette en vidéo : Salade César Croustillante – Restaurant La Grille
Recette en vidéo : Salade César Croustillante – Restaurant La Grille
"Découvrez notre nouvelle vidéo de recettes tournée au coeur du restaurant La Grille à Paris ! Fini le manque d’idées pour dresser et préparer votre..."
Informations pratiques
Localisation
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Adresse

80 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
Ile-de-France France
Y Aller

Métros
Poissonnière, Cadet
Parking
Oui
Coordonnées GPS
lat: 48.876598358 lng: 2.348880053
Horaires d'ouverture
P. DéjeunerDéjeunerDiner
Lun-12h - 19h19h - 0h
Mar-12h - 19h19h - 0h
Mer-12h - 19h19h - 0h
Jeu-12h - 19h19h - 0h
Ven-12h - 19h19h - 2h
Sam-12h - 19h19h - 2h
Dim---
Modes de paiement
  • Chèque bancaire
  • CB | visa | mastercard
  • Titre restaurant
Menu Dans les medias

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