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Quelques mots sur le restaurant Le 23 Clauzel
Situés à deux pas des théâtres du 9ème arrondissement de Paris, le 23 Clauzel est une adresse où règne une ambiance baroque chic et feutrée. Les poutres et les pierres apparentes font tout le charme de ce lieu élégamment décoré. Deux caves voûtées vous permettront de prendre un repas en toute intimité.
Côté cuisine, vous ne serez pas non plus déçus. Julie Rivière, reconnue par la presse, et citée aux côtés des grands chefs féminins étoilés de France, vous propose une cuisine gastronomique où se mêlent créativité et raffinement. Elle aime notamment travailler les produits nobles, les poissons, les produits de saison Et attache une grande importance aux desserts qu'elle revisite à sa façon.
Julie Rivière :
"Il y a un Nom, une Famille et par-dessus tout une Région, un " Terroir " même. Je suis faite de traditions, je me nourrie de l'éducation et du savoir faire que m'a transmis ma Maman, Chef de cuisine, et qui fut mon principal Maître d'apprentissage.
La Cuisine c'est avant tout de la sincérité, de la passion, du goût. Quand je cuisine, je laisse parler mon coeur. J'ai toujours suivi mon instinct, ce que je ressens, je l'exprime à travers mes plats, que j'épure afin de ne conserver que l'essentiel. Mes assiettes sont le reflet de ma personnalité et dévoilent mes émotions. Après 15 ans de pratique, je suis toujours aussi motivée, j'évolue chaque jour. Le monde et la cuisine ont changés, et changeront perpétuellement.
Mon équipe et moi-même aimons vous donner du plaisir à manger nos plats."
Pour moi, cuisiner : " C'est vivre et encore vivre ! "
Clin d'oeil du restaurant
Une femme aux fourneaux, rare et subtil !
Responsable
Julie Rivière
Chef de cuisine du restaurant
Julie Rivière
Informations pratiques du restaurant Le 23 Clauzel
Services à la carte
Menu déjeunerMenu diner
Services divers
Animaux admisPaiements acceptés
CB | visa | mastercard
Réservation
Téléphone : 01 82 88 07 12Privatisation : 0
Réservation de groupe : 0
Couverts en salle: 100
Couverts en terrasse: 0
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours sauf le dimanche et le lundi. De 12h à 15h et de 19h à 22h30 dernière entrée client
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