Du 27 Février au 30 Juin 2013
Hommage Mathurin Méheut
Du 27 février au 30 juin 2013, le Musée national de la Marine à Paris présente une exposition dédiée à l’ œuvre de Mathurin Méheut, artiste breton connu pour ses représentations marines. Ses illustrations de poissons (esturgeon, homard, oursin, langouste, sardine, anguille) ornent depuis toujours les assiettes blanches et bleues des établissements Prunier. C’est donc tout naturellement que le restaurant Prunier a élaboré un menu spécial pour rendre hommage à ce grand artiste amoureux de la mer.
MENU MATHURIN MÉHEUT
* Enrubanné de sole bretonne à la laitue de mer, Kig Ha Farz croustillant
* Filet de Saint-Pierre rôti, jus de pommes, riz aux coquillages et crustacés
* Palet Breton pomme au Calvados, glace au caramel beurre demi-salé Bordier
65€/personne
Saint Valentin
Le Restaurant Prunier offre par sa décoration un cadre idéalement romantique pour célébrer la Saint-Valentin. A cette occasion, son chef Eric Coisel associera avec simplicité et élégance des produits de la mer et de la terre.
Amuse bouche
* Noix de coquille Saint-Jacques aux truffes noires en salade
* Pavé de bar sauvage cuit à la vapeur, au caviar “ Tradition ”
* Duo de cœur framboise, chocolat
* Mignardises
Menu Saint Valentin : 130 €
(hors boissons)
À la carte, caviars Prunier, saumons Balik, huîtres, coquillages, crustacés et gourmandises vous seront proposés.
Le 14 Février 2013
de 19:00 à 23:00
Menu Saint Valentin
Amuse bouche
* Noix de coquille Saint-Jacques aux truffes noires en salade
* Pavé de bar sauvage cuit à la vapeur, au caviar “ Tradition ”
* Duo de cœur framboise, chocolat
* Mignardises
130€/personne