Restaurant
La Fabbrica Del Gusto
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Restaurant La Fabbrica Del Gusto
Restaurant
La Fabbrica Del Gusto
10 Rue Gay Lussac - 60000 -Beauvais
Oise - Picardie - France
10 Rue Gay Lussac
60000 Beauvais
09 86 53 21 97
09 86 53 21 97
- Cadre & ambiance : Romantique Business Convivial
- Cuisine : Italienne
- Budget : De 20 à 40€
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Découvrez le restaurant La Fabbrica Del Gusto en quelques mots
Description
Dans la ville de Beauvais, retrouvez un restaurant traditionnel italien qui plaira à tous...
À la carte ou avec ses Formules du midi, le restaurant la Fabbrica del Gusto, la fabrique du goût, vous fera découvrir une cuisine italienne préparée et cuisinée devant vous dans un cadre à la fois typique et moderne.
Anti-Pasti, Pizzas, pâtes fraîches maison, Risotto et plats traditionnel Italien sans oublier les desserts...
Venez déguster les spécialités comme les fameuses Pasta mafaldines parmigiana, préparées et flambées devant vous dans une meule de fromage italien, ou encore la Pièce du boucher façon « Tagliata » pour un voyage des sens qui vous transportera jusqu'à Florence !
En Provenance directe d'Italie, nos vins qu'ils soient des Abruzzes ou bien de Sicile ont été sélectionnés chez des petits producteurs et vous promettent un accompagnement idéal qui saura ravir vos papilles.
Nous vous attendons avec impatience pour un repas dans la convivialité et la bonne humeur.
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Extrait de la carte
ANTIPASTI
Insalata mista
4,9 €
Mélange de jeunes pousses et roquette, tomates confites et copeaux de grana
GRANDES ASSIETTES
Grande assiette Italienne
16,9 €
Carpaccio de boeuf, burrata et tomates confites, millefeuille tiède de courgettes et tomates, bruschetta ...
PASTA
Agnoloni formaggio
14,9 €
Ravioli frais farcis aux fromages, sauces crèmes fromaggi
PIZZE
Margarita
10,9 €
Tomates, mozzarella, basilic frais
RISOTTO
Risotto St Jaques et asperges vertes
22,9 €
Riz arborio italien cuit avec une pointe de crème d’asperges vertes et poêlée de St Jacques
SECONDI PIATTI
Scaloppine de veau milanese
16,9 €
Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, linguines à la sauce tomate et pesto vert
FORMULES DU MIDI
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
18,9 €
Brushetta au jambon cru italien
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite ...
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite ...
BOISSONS
Cocktail du Moment
8,9 €
Informations pratiques
Localisation
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Coordonnées GPS
lat: 49.409130096 lng: 2.108139038 Horaires d'ouverture
| P. Déjeuner | Déjeuner | Diner | |
|---|---|---|---|
| Lun | - | 3h - 6h30 | 3h - 6h30 |
| Mar | - | 3h - 6h30 | 3h - 6h30 |
| Mer | - | 3h - 6h30 | 3h - 6h30 |
| Jeu | - | 3h - 6h30 | 3h - 6h30 |
| Ven | - | 3h - 6h30 | 3h - 7h30 |
| Sam | - | 3h - 6h30 | 3h - 7h30 |
| Dim | - | - | - |
Modes de paiement
- CB | visa | mastercard
Services
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Menu mis à jour le 11/01/2021
ANTIPASTI
Planche d’antipasti
Assortiment de charcuteries Italiennes, légumes confits et fromages italiens
1/2 pers 16€
2/4 pers 29€
1/2 pers 16€
2/4 pers 29€
Insalata mista
4,9 €
Mélange de jeunes pousses et roquette, tomates confites et copeaux de grana
La stracciatella di burrata
11,9 €
Servie avec un filet d’huile d’olive et pesto, accompagnée de toasts grillés frottés à l’ail
Millefeuille tiède de courgettes et tomates à la ricotta
9,8 €
Carpaccio de boeuf mariné au citron et pesto
10,9 €
L’assiette de Melon au Jambon cru Italien
11,9 €
Mélange de jeunes pousses, melon et jambon cru, et par gourmandise..une petite burrata au pesto
Tartare de Saumon frais au basilic et pesto vert
10,9 €
Sur un lit de salade de jeunes pousses d’épinard
Assortiment de légumes grillés et confits à huile d’olive
9,9 €
Poivrons, courgettes, aubergines, artichauts et tomates confites
Petite salade caesar
8,9 €
Filets de poulets rôtis, oignons frits, pop-corn au basilic, copeaux de grana padano sur une salade romaine sauce caesar
Bruschetta au jambon cru italien
8,8 €
Toasts grillés, concassé de tomates, mozzarella gratinée et jambon cru italien
GRANDES ASSIETTES
10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER
Grande assiette Italienne
16,9 €
Carpaccio de boeuf, burrata et tomates confites, millefeuille tiède de courgettes et tomates, bruschetta au jambon cru italien, involtini au speck
Grande assiette Nordique
16,9 €
Tartare de saumon, escalope de saumon à la plancha,melange de jeunes pousse, millefeuille tiède de courgettes et tomates à la ricotta, crostini au saumon fumé
Grande assiette Caesar
15,9 €
Filets de poulets rôtis, oignons frits, pop-corn au basilic, copeaux de grana padano sur une salade romaine sauce caesar
L’assiette de Carpaccio de boeuf mariné
16,9 €
Huile d’olive, basilic, grana Padano...Servi avec frites et mélange de jeunes pousses
PASTA
10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER
Pâtes fraîches maison
Agnoloni formaggio
14,9 €
Ravioli frais farcis aux fromages, sauces crèmes fromaggi
Malfati tartufata
17,9 €
Ravioli frais farcis aux champignons aromatisés à la trucfe, sauce crème mascarade, jambon cru, carpaccio de truffe d’été
Mezza luna burrata limone
15,9 €
Ravioli frais farcis à la burrata au citron, tomates cerises, roquette, straciatella di burrata
Mafaldines « Parmigiano »
14,9 €
Flambées au cognac dans une roue de fromage Italien, sauce crème, sauge, basilic, jambon cru italien
Lasagnes fraiches gratinées 15mn..
13,8 €
Sauce tomates à la viande braisée, basilic et grana
Linguines salmone e spinaci
13,9 €
Saumon frais, jeunes pousses d’épinard, crème et pesto d’aneth
Linguines Sorentina
10,9 €
Sauce tomates, mozzarella, tomates cerises, basilic
Linguines Di Mare
14,5 €
Moules, crevettes, calamars, sautés avec une persillade et du vin blanc, sauce tomates, tomates cerises
Trottole capra e miel
11,9 €
Formage de chèvre, citron, tomates cerises, crème et ricotta
Trottole gamberetti Piccante
14,9 €
Crevettes, salumi piccante, crème, ricotta et pesto rosso
Trottole pollo spinacci
13,9 €
Filet de poulet, jeunes pousses d’épinard, sauce crème et pesto vert
Trottole Al’pesto
10,9 €
Pesto vert, tomates seichées, fromage grana
Mafaldines St Jacques e tartuffo
19,9 €
St Jacques fraiches, crème aromatisée à la truffe, copeaux de truffe d’été, grana
Trottole pollo e funghi
13,9 €
Filets de poulet rôtis, poêlée de champignons des bois, crème
Mafaldines Tartuffata
16,9 €
Crème de champignons aromatisée à la truffe, jambon cru, carpaccio de truffe d’été
Linguines carbonara
13,9 €
Poitrine de porc fumée, légèrement crèmé, jaune oeuf et grana
PIZZE
Offre pour 2 pizzas achetées, la 3ème à 1€
(la moins chère des trois)
Margarita
10,9 €
Tomates, mozzarella, basilic frais
Regina
13,9 €
Tomates, mozzarella, jambon blanc , champignons, oeuf
Napolitaine
12,9 €
Tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives
Calabra
13,9 €
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oeuf
Emilia
14,9 €
Tomate, mozzarella, basilic, jambon cru italien, salade roquette, tomates seichées et grana padano
Quattro saisons
13,9 €
Tomate, mozzarella, jambon blanc , champignons, artichauts, poivrons, oeuf
Lucente
13,9 €
Tomate, crème, mozzarella, coppa, roquettes, pignons de pin, copeaux de grana
Picante
13,9 €
Tomate, mozzarella, salumi piccante, scaramozza fumée, poivrons
Tartuffo
16,9 €
Base de crème aromatisée à la truffe, mozzarella, roquette, jambon cru, grana padano
Salmone
14,9 €
Crème, mozzarella, saumon fumé mariné au citron, pesto d’aneth
Verdure
12,9 €
Tomate, poivrons, artichauts, aubergines et courgettes, tomates cerise
Stracciatella
14,9 €
Tomate, mozzarella, roquette, tomates cerises, stracciatella di burrata
Bologna
13,9 €
Tomates, mozzarella, viande de boeuf braisée, champignons, oeuf, crème
Calzone « En chausson »
13,9 €
Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf et crème
Carbonara
13,9 €
Crème, mozzarella, poitrine de porc grillée, petits oignons doux, oeuf et romarin
Grazzie
13,9 €
Crème, mozzarella, fromage de chèvre, poitrine de porc fumée, roquette, tomates cerises et miel
Fromaggi
13,9 €
Crème, mozzarella, scaramozza fumée, gorgonzola, grana
Boscaiola
13,9 €
Crème, mozzarella, poêlée de champignons des bois, filets de poulets, roquette, tomates cerises grana
Vallée d’Aoste
14,9 €
Crème, mozzarella, lardons fumés, pommes de terres, fromage à raclette fumé, jambon cru italien
RISOTTO
10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER
Risotto St Jaques et asperges vertes
22,9 €
Riz arborio italien cuit avec une pointe de crème d’asperges vertes et poêlée de St Jacques
Risotto Gamberetti Picante
15,9 €
Poêlée de queues de crevettes décortiquées, chorizo , pesto rosso..
Risotto polo e funghi
14,9 €
Filets de poulets rôtis, poêlée de champignons des bois et jambon cru italien, grana palans
Risotto Salmone e Zucchini
15,9 €
Filets de saumon frais, julienne de courgette, fromage italien grana padano
SECONDI PIATTI
10% DE RÉDUCTION SUR LES PLATS À EMPORTER
Scaloppine de veau milanese
16,9 €
Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, linguines à la sauce tomate et pesto vert
Hamburger à l’italienne
15,9 €
Un steak haché frais sur un lit de roquette, poitrine de porc fumée, oignons frits et tomates confites, mozzarella gratinée et une légère sauce barbecue, accompagné de frites et mélange de jeunes pousses
Steak tartare Charolais au couteau
17,9 €
Préparé à la minute façon Italienne avec une pointe de basilic et tomates confites, accompagné de frites et d’un mélange de jeunes pousses
Médaillons de veau sauce marsala
17,9 €
Déglacé au marsala fine, Champignons, jus de veau légèrement crèmé accompagné de pommes de terre rôtis au romarin et d’une poêlée de légumes grillés
Bocconcini
19,9 €
Médaillons de veau rôtis avec jambon cru italien, mozzarella, jus de veau crème avec une pointe de sauge, accompagné de pommes de terres rôties au romarin et d’une poêlée de légumes grillés
Cabillaud rôti à huile d’olive, basilic et tomates confites
19,9 €
Sur un lit de salade de jeunes pousses d’épinard, accompagné d’une poêlée de légumes grillés
Pièce du boucher façon « Tagliata »
19,9 €
Pièce du boucher grillé émincée sur lit de salade roquette, émulsion d’huile d’olive et balsamique, copeaux de grana padano, accompagné de pommes de terres rôties au romarin
Pour des raisons d’organisation de service, nous sommes obligés limiter les changements de garnitures, c’est pour cette raison nous appliquons un supplément...
Changement de garniture ou garniture supplémentaire 2€
FORMULES DU MIDI
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
18,9 €
Brushetta au jambon cru italien
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana)
-----
Plat du Jour
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
-----
Café Gourmand
Ou
Tiramisu Classico
Ou
Panna cotta au fruits rouges
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana)
-----
Plat du Jour
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
-----
Café Gourmand
Ou
Tiramisu Classico
Ou
Panna cotta au fruits rouges
ENTRÉE/PLAT
15,9 €
Brushetta au jambon cru italien
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana)
-----
Plat du Jour
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
Ou
Millefeuille tiede de courgettes et tomates à la ricotta
Ou
Petite salade caesar (Filet de poulet rôtis, tomates, croutons et grana)
-----
Plat du Jour
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
PLAT/DESSERT
14,9 €
Plat du Jour
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
-----
Café Gourmand
Ou
Tiramisu Classico
Ou
Panna cotta au fruits rouges
Ou
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
-----
Café Gourmand
Ou
Tiramisu Classico
Ou
Panna cotta au fruits rouges
PLAT DU JOUR
9,9 €
PLAT SEUL
12,5 €
Gratin de Tortelini ricotta épinard
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
Ou
Trottole pollo e funghi (Pâtes avec Filets de poulet rôtis, poêlée de champions des bois, crème)
Ou
Pizza prosciutto (Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeuf)
Ou
Pièce du boucher grillée (Servie avec frite, mélange de jeunes pousses et sauce béarnaise)
BOISSONS
COCKTAILS
Cocktail du Moment
8,9 €
Apérol Spritz 25cl
8,9 €
Apérol, prosecco, zeste orange
Hugo Spritz 25cl
8,9 €
Liqueur de fleur de sureau, prosecco, citron vert et menthe
Américano 8cl
7,9 €
Campari, vermouth, gin
Mojito 20cl
8,9 €
Rhum, citron vert, menthe et sucre de canne
Pina colada 20cl
8,9 €
Rhum, coco, jus d’ananas, crème
Cherry Love 18cl
7,9 €
Crème de cerise, maraschino, prosecco et cerise amarena
Virgin mojito sans alcool 20cl
4,9 €
Citron vert, menthe, sucre de canne
Passion tropic sans alcool 20cl
4,9 €
Cocktail exotique, fraise, pêche, ananas, crème
APERITIVO
Martini 6cl
4,9 €
Blanc, rouge ou rosé
Ricard, pastis 2cl
4,9 €
Marsala amande ou oeuf 6cl
4,9 €
Kir Italien 15cl
5,5 €
Crème de cassis, prosecco
Kir Vin blanc cassis, pêche ou mure 12cl
4,9 €
Coupe de champagne 15cl
9,9 €
Whisky 4cl
6,9 €
Jack daniel’s 4cl
7,9 €
Glenfiddich 4cl
7,9 €
Gin Hendrix tonic
8,9 €
RAFFRAICHISSEMENTS
Bierre pression Moretti « l’autentica »
2 - 3,90 - 6,90 €
15cl 2€
25cl 3,90€
50cl 6,90€
25cl 3,90€
50cl 6,90€
Coca cola 33cl
4,2 €
Schweppes Tonic ou agrumes 25cl
4,2 €
Jus de fruits 25cl
4,2 €
Orange, pamplemousse, ananas, abricot, pomme, tomate
Orangina 25cl
4,2 €
Limonata Italienne 27,5cl
4,2 €
Nature ou orange sanguine ou citron vert de Sicile
Vittel
4,2 - 5,5 €
50cl 4,2€
100cl 5,5€
100cl 5,5€
San Pellegrino
4,2 - 5,5 €
50cl 4,2€
100cl 5,5€
100cl 5,5€
CHAMPAGNE
Champagne Louis Constant
49 €
La bouteille
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