Restaurant

La Signature du Sunset

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La Signature du Sunset à Pornichet
La Signature du Sunset à Pornichet
Restaurant La Signature du Sunset
Restaurant

La Signature du Sunset

Face au 138 Boulevard des Océanide - 44380 - Pornichet
Loire-Atlantique - Pays de la Loire - France

Face au 138 Boulevard des Océanide
44380 Pornichet

02 40 61 29 29

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12vues
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Informations
Description

Sur la Plage du Soleil couchant à Pornichet, découvrez une vue imprenable sur la baie de la Baule au restaurant La Signature du Sunset !

Table gourmande de la région, le restaurant La Signature du Sunset vous séduira par sa situation et les dégustations gastronomiques qu’il vous propose. 

Il s’entoure des fournisseurs de la région pour vous offrir le meilleur des produits dans vos assiettes au restaurant La Signature du Sunset. C’est une véritable gastronomie de la mer que vous dégusterez au restaurant La Signature du Sunset! 

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Extrait de la carte
Entrée
Crabe farci "Signature" 110 gr, rougail tomates
16 €
Plat
Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, champignons et pointes d'asperges
15 €
Dessert
Baba au rhum en savarin, chantilly vanille, caviar de rhum Négrita
9 €
Menu de la Saint-Sylvestre
Menu du 31 décembre
180€
Coupe de vin de Champagne Romain Blanc de Blanc
Millefeuille de foie gras au pain d'épices et noix ...
Day One 2018
Le Buffet froid & chaud
45€
Jus de fruit, café, thé
Mini-viennoiseries
Panettone aux raisins
Brouillade d’œufs, bacon grillé
Saumon ...
Nouvel an Russe
Nouvel an Russe
115€
Cocktail de L'Oural et ses mises en bouches gourmandes
Ballotine de foie gras au magret fumé
Macaron ...
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Informations pratiques
Localisation
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Adresse

Face au 138 Boulevard des Océanide
44380 Pornichet
Pays de la Loire France Y Aller

Parking
non
Coordonnées GPS
lat: 47.268901825 lng: -2.349750042
Horaires d'ouverture
Hors saison : Fermé le dimanche soir et le lundi. service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30. Pleine saison : Fermé le lundi midi et mardi midi. Service de 12h à 15h et de 19h30 à 23h
Menu
Menu mis à jour le 20/12/2017
Entrée
Crabe farci "Signature" 110 gr, rougail tomates
16 €
Foie gras de canard mi-cuit, farcie aux jarret confit, toast de pain aux noix
16 €
Accras de morue, sauce estragon
9,50 €
9 à 13 pièces selon la taille
Plat
Risotto végétarien Parmigiano Reggiano, champignons et pointes d'asperges
15 €
Dos maigre de ligne, pommes Darphin, fondue d'épinards, jus de homard émulsionné
17 €
Côte de boeuf race Salers, sauce Bordelaise pour 2 pers (1250 gr)
56 €
Dessert
Baba au rhum en savarin, chantilly vanille, caviar de rhum Négrita
9 €
Gourmand chocolat aux grands crus Valrhona, sa crème glacée
10 €
Assiettes de fruits exotiques, crème glacée Piña Colada
10 €
Menu de la Saint-Sylvestre
Menu du 31 décembre
180€
Coupe de vin de Champagne Romain Blanc de Blanc
Millefeuille de foie gras au pain d'épices et noix
Gambas croustillante en brochette sur son blini
Maki-sushi thon foie gras en cuillère japonaise


Caviar Osciètre, huître Gillardeau juste pochée, mousseline de topinambour, ravioles de foie gras

Homard bleu en demi
façon burger gourmand revisité,
crème de truffe, sa pince en tempura

Cœur d'entrecôte Wagyu,
légumes oubliés du moment,
jus corsé

Pecorino Romano à la truffe, salade de mâche

Délice glacé mangue passion, meringue croquante, crème à la vanille de Huachine

Café et ses tuiles
Day One 2018
Le Buffet froid & chaud
45€
Jus de fruit, café, thé
Mini-viennoiseries
Panettone aux raisins
Brouillade d’œufs, bacon grillé
Saumon fumé
Crevettes royales BIO
Huîtres creuses de Bretagnes n°3
Soupe de poissons
Jambon Serrano Ibérique
Clamars à la romaine
Accras
Fritures asiatiques

Salades:
Hawaï
Écrevisses aux agrumes
Harengs, pommes de terre

Mi-cuit de thon, fondu de poireaux
Sauté de crevettes à la Thaï
Dos de cabillaud, mogettes au lard
Saucisses à la châtaigne grillées, lentilles, crème de foie gras
Jambon à l'os, gratin de pomme de terre, cèpes et noix
Boudin blanc truffé, pommes
Poularde rôtie, pommes de terre salardaises
Boudin antillais, riz créole, rougail de tomates
Plateau de fromages, salade verte
Tartelette citron meringuée
Tartelette poires Bourdaloue
Tartelette myrtilles, chantilly à la cannelle
Tartelette chocolat
Douceur passion mangue, dacquoise citron vert
Panna cotta mandarine en verrine
Salade de fruits aux perles du Japon en verrine
Tarte tropézienne
Crème brûlée vanille
Îles flottantes
Mousse au chocolat
Bûche pâtissière chocolat
Bûche Sofa chocolat caramel
Nouvel an Russe
Nouvel an Russe
115€
Cocktail de L'Oural et ses mises en bouches gourmandes
Ballotine de foie gras au magret fumé
Macaron au foie gras
Sucette de foie gras aux noisettes

Caviar Osciètesur blini au King Crab

Homard bleu en demi façon thermidor gratiné aux épices retour des Indes

Sorbet citron vert arrosé à la vodka

Suprême de poularde de Bresse au vin jaun, Morilles, sauce au Vadouvan

Macaron glacé tutti frutti, coulis aux baies sauvages

Sélection de vins blancs, vin rouges

Vodka glacée

Merci et à bientôt sur hotelrestovisio.com