Chai 33

33 voilà le vin !
 

Avis aux amateurs de bons vins par ici ! Situé à Bercy Village, le restaurant le Chai 33 est incontournable dans le 12ème arrondissement de Paris. Il revisite les approches que l'on peut avoir du vin de manière ludique mais efficace. Dans un espace immense, le restaurant se divise en différents espaces : un restaurant, un bar, une boutique et des caves qui sont classées monument historique. Le restaurant offre une hauteur sous plafond exceptionnelle et une grande salle dotée d'alcôves pour les groupes. Dans des tons gris, blanc et rouges, la salle est très épurée, moderne et cosy, il fait bon s'assoir à une des grandes tables en bois du restaurant le Chai 33. Le bar est quant à lui très chaleureux et convivial avec ses teintes roses et violettes. Venez y déguster un bon verre de vin ou un cocktail loin du temps et de l'espace. Le restaurant vous invite à prendre l’apéro en terrasse, endroit agréable pour se prélasser au soleil.

L'accès aux caves est secret et réservé à des initiés… Mais non, vous pourrez tous aller les visiter et choisir le vin que vous dégusterez avec votre menu. Comment faire ? un pass est déposé sur chaque table et des sommeliers sont à votre disposition pour vous aider dans votre choix. Les caves sont organisées de manière particulière. La plupart des grandes caves décident de classer les vins en fonction de leur âge, le restaurant le Chai 33 a quant à lui décidé de mettre à l'honneur les goûts et les couleurs pour une découverte ludique de l'univers vinicole.
Côté cuisine, vous ne trouverez que des produits frais à la carte. Le restaurant Chai 33 a quelques particularités qui lui sont propres. Avez-vous déjà vu un atelier du jambon dans un restaurant ? Non, et bien nous non plus. Vous dégusterez du crabe cake, salade de mangue verte, la côte de bœuf façon T bone, des noix de saint jacques papardelle de légumes et en dessert un sublime parfait mousse au chocolat. Miam ! Un restaurant insolite proposant des vins de qualité de plats soigneusement préparés, que demander de plus ? Alors courrez au restaurant le Chai 33.