Restaurant L'Excelsior

Restaurant Accès client

L'Excelsior

50 Rue Henri Poincaré - 54000 - Nancy - Lorraine - France

50 Rue Henri Poincaré
54000 Nancy

03 67 14 21 56

J'y vais donc :

3 vidéos L'Excelsior

Quelques mots sur L'Excelsior

Ambiance
Conviviale | chaleureuse

Cuisine
Française

Budget
De 40 à 60€

Pas de QR Code

Réserver directement
au
03 67 14 21 56

Le chef d’œuvre de Nancy
Nancy est la ville de la bergamote et des spécialités lorraines. Venez découvrir cette ville aux monuments magnifiques et à la gastronomie incomparable. 

Au détour d’une balade ou d’une visite, arrêtez-vous au restaurant l’Excelsior. Ce lieu est le fleuron de l’école d’architecture de Nancy et vous accueille dans un cadre incroyable ! Le mot est trop faible pour rendre compte de la beauté du lieu avec ses grandes verrières signées Grûber, son mobilier en acajou massif de Majorelle et ses 300 becs lumineux.

Beige, blanc, rouge sont les couleurs dominantes du lieu. Elles permettent de donner un côté chaleureux et humain à ce lieux époustouflant.

Entrez dans le restaurant l’Excelsior et laissez vous guider par l’équipe. Aux petits soins avec vous, ils vous dirigent et vous accompagnent durant toute la durée de votre séjour. Confortablement installés, admirez autour de vous les boiseries, les feuillages et les plafonds. Ne vous perdez pas en admiration, le repas vaut tout autant, voir plus le détour.

Le chef du restaurant l’Excelsior vous propose une cuisine française. Les saveurs sont présentes, nombreuses et souvent renouvelées en fonction des produits disponibles.

La fraîcheur, la qualité sont deux éléments essentiels de la cuisine du restaurant l’Excelsior. A chaque bouchée vous pourrez déguster de nouveaux goûts et de nouvelles sensations. Laissez vous transporter par la subtilité et l’authenticité du foie gras de canard et sa compotée de fruits de lorraine ou par le carpaccio de sait jacques à l’huile de noisette et citron vert. Pour le plat, les spécialités du restaurant vous attendent.

Choucroute de la mer ou alsacienne raviront les gourmands, le homard flambé au whisky est une merveille de délicatesse.

Pour les douceurs n’attendez pas le repas pour les déguster. Le restaurant l’Excelsior sert toute la journée ses magnifiques dessert fait maison que ce soit le baba au rhum, le moelleux au chocolat ou encore la douceur du roi Stanislas à la Chantilly. Rendez vous au restaurant l’Excelsior, vous ne serez pas déçus par le fond ni la forme.

Du 13 Septembre au 12 Octobre 2013

Les Trésors de Norvège

Du 12 septembre au 13 octobre, les Brasseries Flo vous présentent les Trésors de Norvège, avec 4 recettes savoureuses et inédites.

Emilien Windels, le chef des cuisines du restaurant Bœuf sur le toit, revient sur 4 recettes d’exceptions, dont le Saumon de Norvège à la plancha, poêlée de Girolles et jeunes pousses d’épinards et le Dos de Cabillaud sauvage de Norvège, écrasé de pommes de terre à la Truffe noire et mouillette aux oignons doux caramélisés.

On vous laisse découvrir la suite…
Le 14 Février 2013

Menu Saint Valentin

54€
Coupe de champagne + Amuse-bouche + Entrée +Plat +Dessert

Coupe de Champagne (13cl)

Amuse-bouche
Mousseline d'artichaut à l'huile de Truffe, crème légère mascarpone aux noisettes

Entrées
Foie gras de canard entier, chutney de fruits et pain grillé
Ou
Noix de Saint Jacques finement émincées parfumées à la Truffe Noire, vinaigrette au parmesan
Ou
Chair de Tourteau et avocat, sauce cocktail, pomme granny et salade de jeunes pousses

Plats
Magret de canard IGP du Sud-ouest au vinaigre balsamique, pain perdu "pomme mangue"
Ou
Noix de Saint-Jacques et linguine parfumées à la Truffe Noire, crème de langoustine
Ou
Cœur de rumsteack de Bœuf Hereford poêlé, millefeuille de pomme de terre et Cèpes

Desserts
Délice Grand Cru de chocolat et suprême vanille Bourbon, coulis de poire infusé à la fève tonka
Ou
Le liégeois au Grand Cru de chocolat "Tainori", crème glacée caramel au beurre salé
Ou
Fruits exotiques rafraîchis, sorbet citron gingembre confit
Du 07 Février au 03 Mars 2013

"Autour de la Truffe"

Notre Formule «Autour de la Truffe»: 52,90€

Entrée + Plat + 1 verre de vin (15 cl)* *à choisir parmi la sélection des vins Gérard Bertrand proposés dans le cadre de l’animation.

Notre suggestion pour l’apéritif : Champagne LOUIS ROEDERER – Brut Premier€ La coupe (13cl) €12,50 - La bouteille (75cl) €72,00

Entrées :
- Salade de pomme de terre Ratte du Touquet, Truffe noire et mâche à la fleur de sel. 16,50€
- Noix de Saint Jacques finement émincées parfumées à la Truffe noire, vinaigrette au parmesan. 17,90€

Plats :
- Noix de veau fermier Label Rouge, crémeux de pomme de terre Ratte à la Truffe noire. 31€
- Pappardelle à la Truffe noire et Foie fras de canard, crème de Truffe. 32€

Informations générales

  • Responsable : Frederic Tabey
  • Téléphone : 03 67 14 21 56

Horaires d'ouverture

Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 00h30 et le dimanche jusqu'à 23h.

Paiements

  • CB | visa | mastercard

Services divers

  • Accès internet WIFI
  • Air conditionné
  • Menu diner
  • Menu déjeuner
  • Menu enfant
  • Organisation évènement | groupe
  • Petit déjeuner
  • Réservation en ligne
  • Salon de thé
  • Salon privé
  • Service continu
  • Terrasse
Plan d'accès
Téléphone 03 67 14 21 56
Adresse

50 Rue Henri Poincaré
54000 Nancy
Lorraine France

Coordonnées GPS

Latitude: 48.690738678
Longitude: 6.175549984

Parking Oui
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