Restaurant L'Excelsior

Restaurant Accès client

L'Excelsior

50 Rue Henri Poincaré - 54000 - Nancy - Lorraine - France

50 Rue Henri Poincaré
54000 Nancy

03 67 14 21 56

J'y vais donc :

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Quelques mots sur L'Excelsior

Ambiance
Conviviale | chaleureuse

Cuisine
Française

Budget
De 40 à 60€

Pas de QR Code

Réserver directement
au
03 67 14 21 56

Le chef d’œuvre de Nancy
Nancy est la ville de la bergamote et des spécialités lorraines. Venez découvrir cette ville aux monuments magnifiques et à la gastronomie incomparable. 

Au détour d’une balade ou d’une visite, arrêtez-vous au restaurant l’Excelsior. Ce lieu est le fleuron de l’école d’architecture de Nancy et vous accueille dans un cadre incroyable ! Le mot est trop faible pour rendre compte de la beauté du lieu avec ses grandes verrières signées Grûber, son mobilier en acajou massif de Majorelle et ses 300 becs lumineux.

Beige, blanc, rouge sont les couleurs dominantes du lieu. Elles permettent de donner un côté chaleureux et humain à ce lieux époustouflant.

Entrez dans le restaurant l’Excelsior et laissez vous guider par l’équipe. Aux petits soins avec vous, ils vous dirigent et vous accompagnent durant toute la durée de votre séjour. Confortablement installés, admirez autour de vous les boiseries, les feuillages et les plafonds. Ne vous perdez pas en admiration, le repas vaut tout autant, voir plus le détour.

Le chef du restaurant l’Excelsior vous propose une cuisine française. Les saveurs sont présentes, nombreuses et souvent renouvelées en fonction des produits disponibles.

La fraîcheur, la qualité sont deux éléments essentiels de la cuisine du restaurant l’Excelsior. A chaque bouchée vous pourrez déguster de nouveaux goûts et de nouvelles sensations. Laissez vous transporter par la subtilité et l’authenticité du foie gras de canard et sa compotée de fruits de lorraine ou par le carpaccio de sait jacques à l’huile de noisette et citron vert. Pour le plat, les spécialités du restaurant vous attendent.

Choucroute de la mer ou alsacienne raviront les gourmands, le homard flambé au whisky est une merveille de délicatesse.

Pour les douceurs n’attendez pas le repas pour les déguster. Le restaurant l’Excelsior sert toute la journée ses magnifiques dessert fait maison que ce soit le baba au rhum, le moelleux au chocolat ou encore la douceur du roi Stanislas à la Chantilly. Rendez vous au restaurant l’Excelsior, vous ne serez pas déçus par le fond ni la forme.
 

Le 14 Février 2014
à partir de 19:00

Menu de la Saint Valentin

Coupe de Champagne & Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Dessert
57,00€
(Valable le dîner du 14 février 2014)

Coupe de champagne Vranken (13cl) & Amuse-Bouche du Chef


Foie Gras de canard, chutney de Mirabelle au Sylvaner
Ou
Chair de Tourteau, tartare d’avocat aux agrumes et toast melba
Ou
OEuf mollet à la Truffe noire et capuccino de pomme de terre
Ou
Les 6 huîtres de l'écailler


Dos de Cabillaud en croûte de noisettes et Cèpes, crémeux de céleri rave et branche,
jus de volaille réduit
Ou
Noix de Saint-Jacques à la plancha, linguine à la crème de Truffe et coques
Ou
Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais
Ou
Noisettes d'agneau truffées, polenta moelleuse aux petits légumes d'hiver (supp. 3,00€)


Délice chocolat Taïnori des Caraïbes, Coco Rhum et Ananas Victoria
Ou
Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona
Ou
Coeur de pomme confite, streusel noisette et pain d’épices, crème glacée au fromage blanc
Du 07 Février au 03 Mars 2014

Animation truffe

Entrées
Œuf mollet à la Truffe noire et cappuccino de pommes de terre 17,50€
Fine tarte parmesan à la Truffe noire, crémeux de panais et jeunes pousses 18,50€
Noix de Saint-Jacques finement émincées et Foie Gras de Canard du Sud-Ouest vinaigrette à la Truffe noire et baies roses 21€

Plats
Cabillaud sauvage en viennoise de Truffe, pomme de terre Ratte façon risotto au parmesan 35€
Noisettes d'agneau truffées, polenta moelleuse aux petits légumes d'hiver 35€

Notre Menu "Truffé de saveurs" 56€
Entrée + plat + Verre de vin (15cl)
Vins : Château la Sauvageonne - Grand Vin blanc AOP 2012 - Coteaux du Languedoc ou Château la Sauvageonne - Grand Vin Rouge AOP 2011 - Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac

Informations générales

  • Responsable : Frederic Tabey
  • Téléphone : 03 67 14 21 56

Horaires d'ouverture

Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à 00h30 et le dimanche jusqu'à 23h.

Paiements

  • CB | visa | mastercard

Services divers

  • Accès internet WIFI
  • Air conditionné
  • Menu diner
  • Menu déjeuner
  • Menu enfant
  • Organisation évènement | groupe
  • Petit déjeuner
  • Réservation en ligne
  • Salon de thé
  • Salon privé
  • Service continu
  • Terrasse
Plan d'accès
Téléphone 03 67 14 21 56
Adresse

50 Rue Henri Poincaré
54000 Nancy
Lorraine France

Coordonnées GPS

Latitude: 48.690738678
Longitude: 6.175549984

Parking Oui
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