Le Gabriel **

De la gastronomie à l'état pur !

Au coeur de Bordeaux, sur la magnifique Place de la Bourse, découvrez un restaurant haut de gamme, le Gabriel. Cet écrin d'exception a reçu une étoile Michelin pour son élégance et son excellence en matière de cuisine.

Au deuxième niveau du restaurant convivial le Gabriel, se trouve un restaurant gastronomique. Entrez dans une salle lumineuse décorée dans les tons blancs. Le cadre est somptueux, le mélange des matériaux et le mobilier vous offre un instant de dégustation unique au restaurant le Gabriel.

Le service du restaurant rend hommage à la grande tradition de l'école française de cuisine. Ce restaurant étoilé vous offre un véritable moment d'exception.

Côté gastronomie, le chef du restaurant le Gabriel, François Adamski, est un artiste. Ce sont des véritables oeuvres d'art qui vous sont proposées. Il travaille des produits frais de qualité et les sublime à la perfection pour le plus grand plaisir de vos papilles. Vous dégusterez une cuisine classique, revisitée et très inventive.

Débutez cet instant d'exception gustatif par un Foie gras de canard rôti aux huîtres de Joël Dupuch , jus acidulé et purée d'ail noir ou par Les Couteaux sautés à l'huile de chorizo, légumes fondants et sauce tomate au gingembre.

Continuez votre déjeuner ou votre dîner au restaurant le Gabriel avec le Saint Pierre juste saisi, asperges et fraises à la mélisse écumé de céleri et sauce Maltaise ou avec le Carré d'agneau de lait des Pyrénées aux saveurs orientales et sorbet tomates-harissa.

Clôturez votre dégustation au restaurant le Gabriel par un Soufflé chaud cuit minute aux griottes et son sorbet ou par le Finger chocolat-framboises, croustillant piquillos et sorbet framboises-poivrons.