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Description

Une institution incontournable !  Au coeur de Toulouse, c'est le spécialiste du cassoulet que vous découvrirez au restaurant le Colombier. Ancienne écurie des Capitouls puis relais de poste, le restaurant le Colombier est devenu un restaurant en 1873. Il est devenu la référence de la ville rose... Lire la suite

Une institution incontournable ! 
Au coeur de Toulouse, c'est le spécialiste du cassoulet que vous découvrirez au restaurant le Colombier. Ancienne écurie des Capitouls puis relais de poste, le restaurant le Colombier est devenu un restaurant en 1873. Il est devenu la référence de la ville rose dans le domaine du Cassoulet ! Entrez dans une salle à la décoration traditionnelle et au charme d'antan. Les vieilles pierres aux murs, les grandes banquettes, le mobilier en bois, vous séduiront au restaurant le Colombier. Côté cuisine, laissez vous emporter par la cuisine de Alain Lacoste, il vous concocte une cuisine du marché, dans la pure tradition du terroir et à la découverte d'autres horizons gastronomiques. Avant toute dégustation, c'est le Cassoulet de Castelnaudany au Confit d'oie, qu'il faut choisir ! Débutez votre dégustation avec une Dacquoise de foie gras à la gelée de mangue, incontournable à la carte du restaurant le Colombier ! Continuez votre déjeuner ou votre diner au restaurant le Colombier par un Véritable Cassoulet du Colombier au confit d'oie, un Ris de veau aux morilles, des Saint Jacques à la provençale ou par une Daurade rôtie au pistou. Le fondant "coeur coulant" au chocolat fait maison vous fera fondre de plaisir au moment du dessert, au restaurant le Colombier.Pour accompagner votre repas, faites une sélection à la carte des vins du restaurant le Colombier, elle possède plus de 120 références et a été nominée parmi les trois plus belles caves de Toulouse lors du "Challenge Lucien Vanel" ! 

Extrait de la carte

Dernier événement

Menu de la Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin

Menu de la Saint Valentin
"Royal Cherry Tartare de saumon à l’es-puma de fanes de radis *** Dacquoise de Foie gras de canard, Gelée de Mangue et Passion *** Tendresse de Saint-Jacques..."

Informations pratiques

Localisation

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Adresse

14 rue Bayard
31000 Toulouse
Midi-Pyrénées France

Parking

oui

Coordonnées GPS

lat: 43.608680725 lng: 1.447600007

Horaires d'ouverture

Fermé du 23/12/2012 au 04/01/2013

Modes de paiement

  • CB | visa | mastercard
  • Titre restaurant
  • Chèques vacances
Menu Événements
Le 14 Février 2013

Menu de la Saint Valentin

Royal Cherry
Tartare de saumon à l’es-puma de fanes de radis

***
Dacquoise de Foie gras de canard,
Gelée de Mangue et Passion

***
Tendresse de Saint-Jacques , coulis de Homard

***
Demie-Caille sur canapé, retour de chasse

***
Ispahan en deux manières

(Macaron Framboise, ganache Rose et Litchis)

***

49,00 € ttc par personne
Hors vin

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