Restaurant

La Jabotière

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Restaurant La Jabotière
Restaurant

La Jabotière

4 Esplanade de Pontaillac - 17200 -Royan
Charente-Maritime - Poitou-Charentes - France

4 Esplanade de Pontaillac
17200 Royan

05 32 14 01 15

05 32 14 01 15


7613vues

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Informations

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Description

Une affaire de famille …

Près de la côte, à Royan, le restaurant La Jabotière, c’est le projet commun de la famille Zimmermann, pour vous faire vivre une expérience culinaire des plus agréables.

Dans une décoration élégante et contemporaine aux tons de gris et de blancs, toute l’équipe du restaurant La Jabotière vous accueille pour vous offrir un voyage agréable à travers les compositions de saveurs du Chef Jean-Marie Zimmermann.

Sur la terrasse qui offre une vue superbe sur la mer, vous pourrez prendre un bain de soleil tout en sirotant un de leurs cocktails avec ou sans alcool.

Pour commencer votre escapade au restaurant La Jabotière, commandez le Tartare de thon frais et homard à l’huile de sésame et piment d’Espelette ou le Foie gras mi-cuit et sa Compote tiède d’abricot au romarin.

Côté plat, goûtez aux spécialités du Chef comme le Dos de bar grillé, Jambon ibérique, tomates séchées, artichauts et émulsion d’ail ou la Fricassée de homard entier aux agrumes. Pour les carnivores, laissez vous tenter par le Faux-filet grillé, Viande de race Charolaise affinée à huit semaines accompagnée de sa sauce Béarnaise, haricots verts et girolles au beurre café de Paris.

Pour finir toute en douceur, succombez au Moelleux au chocolat 1er cru, Saint Domingue accompagné d’une Glace vanille foisonnée au pain d’épices ou à la barquette de fraises Charlottes à la coque de sucre.

Pour accompagner ce repas, choisissez l’un des grands crus de la cave du restaurant La Jabotière.

Choisir le restaurant La Jabotière, c’est choisir une cuisine de qualité en constante évolution au fil des saisons dans un cadre agréable et reposant. 

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Extrait de la carte
Dernier Bon plan
Menu de Pâques
Menu de Pâques
"Venez déguster nos repas spécial Pâques : Dimanche 16 : Canapés Bavaroise d'huître Salicorne et granny smith ** Saumon fumé d'Ecosse et radis mint,..."
Informations pratiques
Localisation
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Adresse

4 Esplanade de Pontaillac
17200 Royan
Poitou-Charentes France
Y Aller

Parking
Casino
Coordonnées GPS
lat: 45.62733078 lng: -1.052289963
Horaires d'ouverture
P. DéjeunerDéjeunerDiner
Lun9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Mar9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Mer9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Jeu9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Ven9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Sam9h - 11h3012h - 14h3019h - 22h30
Dim---
Du Lundi au Samedi
Petit déjeuner : 9h à 11h
Déjeuner : 12h à 14h30
Dîner : 19 à 22h30
Modes de paiement
  • Chèque bancaire
  • CB | visa | mastercard
  • Titre restaurant
  • Chèques vacances
  • Ancv
Menu Les bons plans

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Les bons plans
Du 16 au 17 Avril 2017 de 12h à 14h30
Menu de Pâques
Venez déguster nos repas spécial Pâques : Dimanche 16 : Canapés Bavaroise d'huître Salicorne et granny smith ** Saumon fumé d'Ecosse et radis mint,...
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Venez déguster nos repas spécial Pâques :

Dimanche 16 :

Canapés
Bavaroise d'huître
Salicorne et granny smith
**
Saumon fumé d'Ecosse et radis mint, crème légère au Drambuie
**
Mi-cuit de foie gras, chutney de pruneaux aux mangues, brioche
**
Maigre au beurre d'algues, petits légumes primeurs, tartare d'huîtres et bulots
Ou
L'agneau de Pâques, pesto à la menthe, asperges vertes d'ici
**
Petite faisselle aux fraises gariguettes, mousse au lait aux éclats de meringue
**
Café et mignardises

- 58 euros par personne -

************************************
Lundi 17 :

Canapés
**
Saumon fumé d'Ecosse et radis mint, crème légère au Drambuie
**
Maigre au beurre d'algues, petits légumes primeurs, tartare d'huîtres et bulots
Ou
L'agneau de Pâques, pesto à la menthe, asperges vertes d'ici
**
Petite faisselle aux fraises gariguettes, mousse au lait aux éclats de meringue
**
Café et mignardises

- 35 euros par personne -

Valable pendant la période de Pâques

Le 28 Mai 2017 de 12h à 14h
Menu de la fête des mères
Le dimanche 28 mai au midi Menu à 55€ Terrine de foie gras Gelée melon et pineau ***** Fraîcheur de tomate et fruits rouges, sorbet tomate basilic *****...
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Le dimanche 28 mai au midi

Menu à 55€

Terrine de foie gras
Gelée melon et pineau
*****
Fraîcheur de tomate et fruits rouges, sorbet tomate basilic
*****
Pavé de maigre rôti, marinière de coquillage écrémé
ou
Filet de boeuf rôti, beurre de sauge, réduction de son jus naturel
*****
Macaronade au sorbet de framboise et litchi, minestrone de fruits frais
*****
Café et mignardises

Merci et à bientôt sur hotelrestovisio.com

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