Restaurant

Aux Pesked

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Restaurant Aux Pesked
Restaurant Accès client

Aux Pesked

59, rue du Légué - 22000 - Saint-Brieuc
Bretagne - France

59, rue du Légué
22000 Saint-Brieuc

téléphone 02 52 07 21 55

02 52 07 21 55


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Informations

Description

A la pêche aux saveurs ! Bienvenue à Saint Brieuc. La ville vous propose un petit aperçu de la beauté de la Bretagne et de ses richesses. Promenez vous dans les rues de la ville des Briochins et des Briochines ( oui oui c’est le nom de ses habitants) et découvrez un riche patrimoine témoignant d’une... Lire la suite

A la pêche aux saveurs !


Bienvenue à Saint Brieuc. La ville vous propose un petit aperçu de la beauté de la Bretagne et de ses richesses. Promenez vous dans les rues de la ville des Briochins et des Briochines ( oui oui c’est le nom de ses habitants) et découvrez un riche patrimoine témoignant d’une longue histoire. Pour un retour dans notre ère moderne, rendez vous au restaurant Aux Pesked qui vous réserve un très joli voyage gastronomique.
Le restaurant Aux Pesked vous propose un cadre moderne, contemporain et épuré. Le restaurant est tout en transparence, en jeux de lumière et vous propose une décoration contrastée jouant sur le noir et le blanc. L’ambiance y est chaleureuse, raffinée et intimiste. Les grandes baies vitrées du restaurant Aux Pesked se chargeront de réchauffer l’atmosphère tout comme le sourire de l’équipe en salle, très attentionnée. Laissez vous surprendre par le restaurant Aux Pesked son jardin suspendu et sa vue imprenable sur la vallée.

Ce havre de paix au nom marin, met à l’honneur les produits de la mer. Pesked veut dire poissons et ces derniers sont les véritables stars du menu. Le chef Mathieu Aumont vous propose une cuisine élégante, savoureuse et recherchée récompensée par une étoile au guide Michelin. 
Laissez vous tenter par les langoustines du Guilvinec, massala, kashmiri et sorbet menthe ou par les ormeaux rôtis et craquelin, carottes glacées pour une jolie entrée en matière. Continuez votre voyage en mer avec le homard breton rôti sur carapace et son croustillant de pancetta. Le fil et saint pierre et son fenouil sauvage est une merveille de finesse. Pour les amoureux de la viande, laissez vous tenter par le cochon de lait ibérique, jus de betterave et balsamique.

Entre produits de la mer, légumes oubliés et variations recherchées, le restaurant Aux Pesked vous ravira. Finissez votre repas en beauté avec un dessert à la carte : gâteau breton au blé noir, citron dans tous ses états ou par la déclinaison autour du chocolat. Vous faites une belle prise en vous rendant au restaurant Aux Pesked.




 

Extrait de la carte

Dernier événement

Aux Pesked passe à l'émission Des Racines et des Ailes

Aux Pesked passe à l'émission Des Racines et des Ailes

"Le mercredi 5 novembre à 20h45, ne manquez pas votre restaurant Aux Pesked à l'honneur dans l'émission télévisée Des Racines et des Ailes. Retrouvez..."

Zoom sur un chef

La Recette insolite du chef Matthieu Aumont !

La Recette insolite du chef Matthieu Aumont !

"Langoustines rôties au gingembre et coquillage, émulsion blé noir Au mois de juin, nous avons rencontré le chef du restaurant étoilé à Saint-Brieuc :..."

Informations pratiques

Localisation

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Adresse

59, rue du Légué
22000 Saint-Brieuc
Bretagne France

Parking

Oui

Coordonnées GPS

lat: 48.522148132 lng: -2.763279915

Horaires d'ouverture

P. DéjeunerDéjeunerDiner
Lun12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Mar12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Mer12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Jeu12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Ven12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Sam12h30 - 15h3019h30 - 21h30
Dim12h30 - 15h3019h30 - 21h30

Modes de paiement

  • CB | visa | mastercard
Menu Événements

Événements

Le 05 Novembre 2014
à partir de 20:45
Aux Pesked passe à l'émission Des Racines et des Ailes

Aux Pesked passe à l'émission Des Racines et des Ailes

Le mercredi 5 novembre à 20h45, ne manquez pas votre restaurant Aux Pesked à l'honneur dans l'émission télévisée Des Racines et des Ailes.

Retrouvez le chef Mathieu Aumont sur le marché de Saint Brieuc parmi les ormeaux et les salicornes.

Bon vent !
Le 14 Février 2014
à partir de 19:00
Menu de la Saint Valentin !

Menu de la Saint Valentin !

Menu de la Saint Valentin…. à 70€ par personne.


¡ Mises en bouches et coupe de champagne.

¡ Carpaccio de Saint-Jacques et de foie gras, jus vert et cresson.

¡ Ormeaux et homard rôtis au beurre de gingembre, émulsion de jus de crevettes grises.

¡ Filet de Bar de ligne, damier de vitelotte et carottes, jus langoustines carotte vanille.


¡ Desserts en duo.

Dôme de chocolat à la violette et Cœur coulant chocolat violette et framboise, streuzel au piment d’espelette.

Tarte fine aux agrumes et fruits exotiques confits, sorbet à la mandarine.

¡ Gourmandises.

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Restaurant Aux Pesked - Langoustines rôties au gingembre et coquillage, émulsion blé noir hd sd         oui non
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