Recette Elle & Vire Frédéric Anton - Pré Catelan

Recette Elle & Vire Frédéric Anton - Pré Catelan

À l’occasion du Gault & Millau Tour, le célèbre chef du restaurant Le Pré Catelan Frédéric Anton nous livre ses recettes sur la célèbre et très populaire crème. Celle qui accompagne ses plats pour une liaison dans une sauce, un risotto… est aujourd’hui un incontournable de la cuisine française du fait de son utilité et de son côté aérien. 

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