{"id":7563,"date":"2015-11-27T12:02:35","date_gmt":"2015-11-27T11:02:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=7563"},"modified":"2016-10-06T16:54:44","modified_gmt":"2016-10-06T14:54:44","slug":"restaurant-tetedoie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/actualites-culinaires\/restaurant-tetedoie\/","title":{"rendered":"Restaurant Tetedoie : Ouverture exceptionnelle le dimanche 6 d\u00e9cembre"},"content":{"rendered":"

Le 8 D\u00e9cembre 1852, il y a 163 ans exactement fut c\u00e9l\u00e9br\u00e9e la f\u00eate traditionnelle de Marie. A cette occasion, le restaurant gastronomique Tetedoie<\/a> sera ouvert le dimanche 6 d\u00e9cembre au d\u00e9jeuner et au diner pour c\u00e9l\u00e9brer cette f\u00eate traditionnelle de la r\u00e9gion Lyonnaise et vous offre l’ap\u00e9ritif. Retour sur cette tradition, sur le restaurant 1 \u00e9toile Michelin et sur le Chef Christian Tetedoie, Pr\u00e9sident des Maitres cuisiniers de France<\/a>.
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La F\u00eate traditionnelle de Marie :<\/em><\/strong>
\nPlusieurs chapelles et basiliques se sont succ\u00e9d\u00e9es sur la colline de Lyon depuis le Moyen-\u00c2ge. C’est ici que les Lyonnais y imploraient le secours de Marie.\u00a0L’histoire raconte qu’en 1852, la reconstruction du clocher de la vieille chapelle de Fourvi\u00e8re eut lieu. On y d\u00e9posa une statut de la Vierge Marie en bronze dor\u00e9. L’inauguration fut pr\u00e9vue pour le 8 septembre. Malheureusement, une inondation dans l’atelier du fondeur retarda la c\u00e9l\u00e9bration au 8 d\u00e9cembre , autre f\u00eate de la Vierge. Ironie du sort, alors que deux feux d’artifice furent pr\u00e9vus cette soir\u00e9e l\u00e0, une pluie continue s’abattit sur la ville jusqu’au soir et le spectacle fut annul\u00e9. A la nuit tomb\u00e9e, la pluie s’arr\u00eata.Petit \u00e0 petit, \u00e0 plusieurs fen\u00eatres, des bougies firent leur apparition partout dans la ville et quelque feux de Bengale s’allum\u00e8rent sur le toit de la chapelle de Fourvi\u00e8re. Ce fut la premi\u00e8re f\u00eate improvis\u00e9e de la ville, un \u00e9v\u00e9nement \u00e9ph\u00e9m\u00e8re et joyeux devenu aujourd’hui une institution.<\/p>\n

Depuis ce jour, chaque ann\u00e9e, les Lyonnais illuminent leur ville pour la F\u00eate de l’Immacul\u00e9e conception !
\nPour cette traditionnelle f\u00eate de Marie, le restaurant Tetedoie sera ouvert au d\u00e9jeuner et au diner le dimanche 6 d\u00e9cembre 2015 ! Le restaurant vous offre l’ap\u00e9ritif, r\u00e9servez-vite !<\/p>\n

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Le Restaurant :\u00a0<\/em><\/strong>
\nEn cette p\u00e9riode d’automne, vous pourrez profiter du restaurant gastronomique Christian Tetedoie sur le site de l’Antiquaille ou du restaurant le Phosphore o\u00f9 tapas, mets de charcuterie et fromages de qualit\u00e9 vous attendent pour le d\u00e9jeuner et le diner.
\nC\u00f4t\u00e9 carte en entr\u00e9e, vous pourrez d\u00e9guster les alliances surprenantes et d\u00e9licieuses du chef : Veau et Cochon, canard , Oignons & truffes.
\nC\u00f4t\u00e9 plats, choisissez Les Saint jacques, la Sole ou la pince de Homard ou le Cerf et le Perdreau.
\nPr\u00e9f\u00e9rez les diff\u00e9rents menus propos\u00e9s :
\n– Cuisine de nos r\u00e9gions
\n– D\u00e9couverte et gourmandise
\n– Autour du Homard
\n– Menu Carte blanche.<\/p>\n

En dessert, laissez vous tenter par les m\u00e9langes Pomme Vanille & gingembre, chocolat, caramel & fleur de sel ou encore Yuzu et noisettes.<\/p>\n

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Le Chef Christian Tetedoie :
\n<\/em><\/strong>Passionn\u00e9 et curieux d\u00e8s l’\u00e2ge de 7 ans pour la cuisine, il en a fait son m\u00e9tier. Il obtient un CAP \u00e0 16 ans, devient le meilleur apprenti de France \u00e0 17 ans et enchaine les exp\u00e9riences dans les plus grandes maisons fran\u00e7aises aupr\u00e8s des meilleurs chefs du pays.
\nEn 1986, il ouvre son premier \u00e9tablissement d’abord quai Jean Moulin et ensuite quai Pierre Scize.
\nIl obtient le titre de meilleur ouvrier de France en 1996 et une \u00e9toile au Guide Michelin en 2000.
\nEn 2011, il devient le pr\u00e9sident de l’association Maitres cuisiniers de France.<\/p>\n

Aujourd’hui le Chef Christian Tetedoie v\u00e9hicule 4 valeurs fortes \u00e0 travers sa cuisine :
\n– \u00ab\u00a0La cuisine comme \u00e9vidence\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0Le produit en majest\u00e9\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0La G\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 en partage\u00a0\u00bb
\n– \u00ab\u00a0La sinc\u00e9rit\u00e9 tout simplement\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"restaurant-tetedoie-2\"<\/p>\n

Une passion qui se traduit aussi \u00e0 travers son \u00e9tablissement et les trois espaces qu’il a cr\u00e9e.
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