Partez \u00e0 la p\u00eache des bonnes recettes\u00a0!<\/p>\n
En ce mois de Mai, le Saint Pierre<\/strong><\/span> est \u00e0 l\u2019honneur chez RestoVisio\u00a0!\u00a0En pleine saison de ce poisson rare, venez le d\u00e9guster chez nos restaurateurs et vivez un moment de d\u00e9gustation 100% gastronomie, 100% plaisir\u00a0!<\/p>\n V\u00e9ritable bijou des p\u00eacheurs, le Saint Pierre<\/span><\/strong> vit principalement dans l\u2019Oc\u00e9an Atlantique de la Norv\u00e8ge aux c\u00f4tes de l\u2019Afrique, dans la Manche et la mer du Nord. Solitaire, il nage au ras des fonds sableux et ne pointe le bout de son nez qu\u2019au coucher et lever du soleil\u00a0!\u00a0 Les plus courageux auront peut \u00eatre la chance de le trouver dans leurs filets\u00a0! \u00a0La saison du Saint Pierre<\/span><\/strong> s\u2019\u00e9tend tout au long de l\u2019\u00e9t\u00e9 de Mai \u00e0 Juillet, bonne p\u00eache\u00a0!<\/p>\n Allez faire un tour sur le Golfe de Gascogne, il s\u2019agit de son endroit favori en ces mois d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0! Impossible de se tromper, le Saint Pierre<\/span><\/strong> a une particularit\u00e9\u00a0: Un point noir sur ses flancs et des reflets argent\u00e9s.<\/p>\n Le Saint Pierre<\/strong><\/span> poss\u00e8de une chair fine et d\u00e9licate, ce qui en fait un des produits favoris des chefs de toute la France.\u00a0Nomm\u00e9 \u00ab\u00a0Soleil\u00a0\u00bb \u00e0 Dunkerque et \u00ab\u00a0Poule\u00a0\u00bb \u00e0 Concarneau, \u00e0 Lorient et en Vend\u00e9e, Le Saint Pierre<\/span><\/strong> est le produit phare de la saison\u00a0!<\/p>\n Pour les amateurs et les gourmets, voici une recette de Saint Pierre insolite qui ravira les papilles des plus gourmands\u00a0: Saint Pierre<\/span><\/strong> au beurre d\u2019orange.<\/p>\n Pour Six personnes, il vous faut\u00a0, 6 filets de Saint Pierre<\/span><\/strong>, 3 oranges, 3 \u00e9chalotes, 3 courgettes, 10 cl de vin blanc doux, 15 cl de cr\u00e8me liquide, 200g de beurre, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive et du Thym.<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pelez deux oranges et s\u00e9parez leurs quartiers<\/em><\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Faites cuire les courgettes et coup\u00e9es les en rubans, m\u00e9langez y deux petites cuill\u00e8res d\u2019huile d\u2019olive<\/em>.<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Faites cuire les \u00e9chalotes avec le vin, le jus et les zestes d\u2019orange jusqu\u2019\u00e0 \u00e9vaporation. Versez y la cr\u00e8me et chauffez \u00e0 feu doux pendant deux minutes.<\/em><\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Incorporez le beurre froid, salez et poivrez, Mixez le tout\u00a0!<\/em><\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Po\u00ealez ensuite les filets de Saint Pierre de chaque c\u00f4t\u00e9 et parsemez les de thym.<\/em><\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Enfournez la pr\u00e9paration pendant 5 min au four \u00e0 200\u00b0 tout en arrosant r\u00e9guli\u00e8rement avec l\u2019huile de cuisson.<\/em><\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 C\u2019est pr\u00eat\u00a0! Servez les filets napp\u00e9s de sauce, accompagn\u00e9s de courgettes et de quartiers d\u2019orange, sans oublier le brin de thym en d\u00e9coration\u00a0!<\/em><\/p>\n Chez RestoVisio, les restaurateurs ont leur recette, les chefs allient des m\u00e9langes subtils et des saveurs d\u2019ailleurs au Saint Pierre<\/span><\/strong>. Choisissez la destination de votre d\u00e9gustation\u00a0!<\/p>\n D\u00e9gustez un Filet de Saint Pierre<\/span><\/strong> au Vaudouvan au restaurant Au Comte,\u00a0http:\/\/www.restovisio.com\/restaurant\/au-comte-332.htm<\/span><\/em><\/p>\n ou un Filet de Saint Pierre<\/span><\/strong> \u00e0 la plancha et sa nage de coquillages parfum\u00e9e \u00e0 la coriandre au restaurant le Chiberta,\u00a0http:\/\/www.restovisio.com\/restaurant\/le-chiberta-754.htm<\/span><\/em><\/p>\n Pr\u00e9f\u00e9rez le filet de Saint Pierre<\/strong><\/span> r\u00f4ti au curry jaune et son jus de Coriandre au restaurant Yacht club,\u00a0http:\/\/www.restovisio.com\/restaurant\/le-yacht-club-777.htm<\/span><\/em><\/p>\n En pleine saison, le 29 juin, n\u2019oubliez pas de souhaiter la Saint Pierre<\/span><\/strong>\u00a0\u00e0 tous les Pierre que vous connaissez\u00a0!<\/p>\n R\u00e9galez vous\u00a0! Le Saint Pierre<\/span><\/strong> est \u00e0 consommer sans mod\u00e9ration\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Partez \u00e0 la p\u00eache des bonnes recettes\u00a0! En ce mois de Mai, le Saint Pierre est \u00e0 l\u2019honneur chez RestoVisio\u00a0!\u00a0En pleine saison de ce poisson rare, venez le d\u00e9guster chez nos restaurateurs et vivez un moment de d\u00e9gustation 100% gastronomie, 100% plaisir\u00a0! 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