{"id":711,"date":"2012-04-06T08:38:04","date_gmt":"2012-04-06T07:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=711"},"modified":"2012-08-23T13:58:40","modified_gmt":"2012-08-23T12:58:40","slug":"joyeuses-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/general\/joyeuses-paques\/","title":{"rendered":"Joyeuses P\u00e2ques !"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, dans quelle r\u00e9gion de France allez vous trouver vos \u0153ufs de P\u00e2ques<\/strong><\/span>\u00a0?<\/p>\n

Cette tradition d\u2019offrir des \u0153ufs le dimanche de P\u00e2ques<\/span><\/strong> remonte \u00e0 l\u2019Antiquit\u00e9\u00a0! Les Romains et les Egyptiens offraient d\u00e9j\u00e0 des \u0153ufs peints au printemps.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui la tradition d\u2019offrir des \u0153ufs perdure entre le 22 mars et le 25 avril, chaque ann\u00e9e. L\u2019\u0153uf de P\u00e2ques<\/span><\/strong> est devenu le cadeau favori des petits et des grands\u00a0! Certains continuent \u00e0 le peindre et d\u2019autres l\u2019offrent tout chocolat\u00a0!<\/p>\n

Selon chaque pays et m\u00eame selon chaque r\u00e9gion de France, il est apport\u00e9 par les traditionnelles cloches, par un lapin en Alsace et en Allemagne, par des poussins et de poules ou encore par un coucou en Suisse\u00a0! Cherchez bien dans les fleurs et derri\u00e8re les buissons\u00a0!<\/p>\n

F\u00eate religieuse au d\u00e9part, P\u00e2ques<\/span><\/strong> est devenue la f\u00eate des gourmands pour les petits et les grands\u00a0! La date exacte o\u00f9 l\u2019id\u00e9e \u00e0 \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e de garnir les \u0153ufs de chocolat reste inconnue, mais les amateurs de chocolat ne remercieront jamais assez cette invention\u00a0!<\/p>\n

D\u00e9butez votre chasse au tr\u00e9sor au petit matin ou \u00e0 n\u2019importe quelle heure de la journ\u00e9e\u00a0! Le chocolat se d\u00e9guise en poule, en lapin, en poisson qui regorgent eux m\u00eames de surprises encore plus chocolat\u00e9es\u00a0!<\/p>\n

Star de P\u00e2ques,<\/strong><\/span> le chocolat est aussi accompagn\u00e9 d\u2019autres traditions culinaires. C\u00f4t\u00e9 plat c\u2019est l\u2019agneau qui brille dans les assiettes. Pour les plus traditionnels voici la recette du gigot d\u2019agneau de P\u00e2ques\u00a0:<\/p>\n

Il vous faut un Gigot d\u2019agneau d\u2019environ un kilo, deux gousses d\u2019ail, deux branches de romarin, 30cl de vin rouge et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre, sans oublier le sel et le poivre\u00a0!<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez ensuite votre four \u00e0 180\u00b0, hachez et ciselez le romarin.<\/p>\n

Incisez le Gigot et garnissez le d\u2019ail et de romarin, salez et poivrez.<\/p>\n

Enfournez le gigot et arrosez le de vin rouge et de vinaigre toutes les 30 minutes.<\/p>\n

Laissez cuire 2h30. A la sortie du four, laissez le reposer 15 minutes avant le service.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00eat\u00a0!<\/p>\n

En dessert, direction l\u2019Alsace\u00a0! L\u2019agneau est aussi invit\u00e9 \u00e0 la table dans l\u2019est de la France\u00a0! Son nom\u00a0? Osterlammele, ou \u00ab\u00a0 Petit agneau\u00a0 de p\u00e2ques<\/strong><\/span>\u00a0\u00bb en Alsacien. Rassurez vous, c\u2019est un dessert\u00a0! C\u2019est la forme de l\u2019agneau qui est donc mise \u00e0 l\u2019honneur comme un biscuit saupoudr\u00e9 de sucre glace. Ce biscuit est traditionnellement cuit dans des moules de terre cuite.<\/p>\n

Devenez p\u00e2tissier et r\u00e9alisez un Osterlammele gr\u00e2ce \u00e0 la recette des Boulangers d\u2019Alsace\u00a0!<\/p>\n

Pour un agneau, il vous faut\u00a0: 70g de farine, 40g de Ma\u00efzena, 110g de sucre, 3 \u0153ufs et un petit zeste de citron.<\/p>\n

Beurrez le moule et saupoudrez le d\u00e9licatement de farine.<\/p>\n

Tamisez la farine et la ma\u00efzena.<\/p>\n

M\u00e9langez dans un saladier les \u0153ufs, le sucre et le citron et faites les cuire au bain marie dans une casserole. Battez le m\u00e9lange au fouet r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n

Montez les oeufs et le sucre et incorporez d\u00e9licatement par la suite la farine et la f\u00e9cule tamis\u00e9e dans le moule.<\/p>\n

Enfournez \u00e0 180\u00b0 pendant 45min. Laissez refroidir et d\u00e9gustez\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

Joyeuses p\u00e2ques<\/span><\/strong> \u00e0 tous\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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