{"id":1608,"date":"2014-01-15T11:47:36","date_gmt":"2014-01-15T09:47:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=1608"},"modified":"2016-08-19T10:03:17","modified_gmt":"2016-08-19T08:03:17","slug":"recette-au-feu-de-bois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/general\/recette-au-feu-de-bois\/","title":{"rendered":"Recette au feu de bois !"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, parlons<\/span> au coin du feu<\/span>\u00a0! Oui c\u2019est l\u2019hiver, pas besoin de vous le dire, vous le portez d\u00e9j\u00e0 assez bien\u00a0: bonnet, gant, manteau, fourrure pour certains et panoplie de ski pour d\u2019autres\u00a0! Mais l\u2019hiver ce n\u2019est pas qu\u2019un tas d\u2019habit enfil\u00e9 machinalement, c\u2019est aussi une ambiance chaleureuse, a partager entre amis, avec la famille ou en amoureux, au coin d\u2019une<\/span> chemin\u00e9e<\/span>.<\/span><\/strong><\/p>\n

Et l\u2019hiver c\u2019est aussi l\u2019occasion de pr\u00e9parer de bons petits plats<\/span> au feu de bois<\/span>\u00a0! C\u2019est pourquoi, cette semaine Hotelrestovisio, a d\u00e9cid\u00e9 de vous livrer une de ses recettes les plus gourmandes, sp\u00e9ciales feu de bois\u00a0!<\/span><\/strong>
\n<\/p>\n

\"janbom<\/p>\n

1, 2, 3\u2026\u00c0 vos tabliers\u00a0et que \u00e7a saute\u00a0!<\/span><\/p>\n

Jambon grill\u00e9 fa\u00e7on Prague<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/span><\/p>\n

R\u00f4ti de porc ou jambon \u00e0 braiser<\/p>\n

Poireau<\/p>\n

Carottes<\/p>\n

C\u00e9leri<\/p>\n

Oignon<\/p>\n

Ail<\/p>\n

Miel (pour glacer la croute)<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Poivre<\/p>\n

Paprika ou noix de muscade<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/span><\/p>\n

1)\u00a0\u00a0 Entaillez la peau du jambon en d\u00e9s r\u00e9guliers.<\/p>\n

2)\u00a0\u00a0 Mettez celui-ci dans un plat, muni d\u2019un couvercle appropri\u00e9 \u00e0 la taille du jambon.<\/p>\n

3)\u00a0\u00a0 Placez vos l\u00e9gumes, que vous aurez pr\u00e9alablement coup\u00e9s, tout autour du r\u00f4ti et ajoutez-y l\u2019ail et les oignons.<\/p>\n

4)\u00a0\u00a0 Puis arroser le tout avec un grand verre d\u2019eau.<\/p>\n

5)\u00a0\u00a0 Assaisonnez le r\u00f4ti avec les \u00e9pices suivantes, poivre, sel et paprika, ou noix de muscade (pour ceux qui le souhaiteraient, vous pouvez badigeonner le r\u00f4ti avec de la moutarde).<\/p>\n

6)\u00a0\u00a0 Placez le plat avec le couvercle, dans un four \u00e0 bois, pendant 45 minutes. Puis enlevez le couvercle, ainsi que les l\u00e9gumes et \u00a0 laissez cuire le r\u00f4ti 60 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n

7)\u00a0\u00a0 Durant les 30 derni\u00e8res minutes, badigeonnez de fa\u00e7on alternative, le r\u00f4ti avec le miel et le jus de l\u00e9gumes.<\/p>\n

 <\/p>\n

Et pour plus de gourmandise, rendez-vous sur la home de notre site, pour d\u00e9couvrir notre s\u00e9lection de restaurants 100% Au coin du feu \u00a0!<\/p>\n

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