{"id":1585,"date":"2013-12-25T16:34:48","date_gmt":"2013-12-25T14:34:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=1585"},"modified":"2016-07-20T17:29:34","modified_gmt":"2016-07-20T15:29:34","slug":"cocktails-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/general\/cocktails-champagne\/","title":{"rendered":"Des bulles, des bulles et encore des bulles !"},"content":{"rendered":"

Tout d’abord, je tiens \u00e0 souhaiter un tr\u00e8s joyeux No\u00ebl \u00e0 tous mes lecteurs !<\/span> <\/strong><\/span>Chose faite, je vais vous livrer un article sur le th\u00e8me des cocktails au champagne.\u00a0Pourquoi ? Parce que le champagne nous accompagne toujours dans nos c\u00e9l\u00e9brations, quelles soient gourmandes ou non. Parce que c’est aussi une bonne fa\u00e7on de poser sa derni\u00e8re touche de l’ann\u00e9e. Et surtout, parce que j’en raffole ! Alors mes chers lecteurs, aujourd’hui, je vous dis tous \u00e0 vos verres ! Vous allez apprendre \u00e0 faire, \u00e0 servir et \u00e0 siroter de bons cocktails !
\n<\/p>\n

\"champagne\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Le cocktail \u00ab\u00a0De No\u00ebl\u00a0\u00bb\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/p>\n

2cl de Chambord pour un soup\u00e7on de royaut\u00e9<\/p>\n

2cl de lime cordial pour un zeste d’acidit\u00e9<\/p>\n

Du Champagne pour un trait de volupt\u00e9<\/p>\n

\u00c0 vos verres ! Ou comment pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux cocktail !<\/p>\n

La recette du cocktail de No\u00ebl, s’\u00e9labore directement dans un verre. Commencez par verser les 2cl de Chambord, ajoutez les 2cl de lime cordial et, il ne vous reste plus qu’\u00e0 verser le champagne, sans d\u00e9border du verre, bien \u00e9videmment !<\/p>\n

Le cocktail \u00ab\u00a0Champagne Violette\u00a0\u00bb<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/p>\n

1 bouteille de Champagne<\/p>\n

2g d’alginate de sodium<\/p>\n

15cl de sirop de violette<\/p>\n

6g de lactate de calcium<\/p>\n

La r\u00e9alisation se fait directement dans le verre, chez HotelRestoVisio, pas de perte de temps !!!<\/p>\n

Commencez par dissoudre le lactate de calcium dans 200ml d’eau.<\/p>\n

Ajoutez l’alginate de sodium dans le sirop de violette. Afin d’homog\u00e9n\u00e9iser le tout,\u00a0remuez \u00e0 l’aide d’une petite cuill\u00e8re.<\/p>\n

Petite astuce : si vous ne voulez pas que votre sirop blanchisse, alors chauffez pendant quelques minutes, votre pr\u00e9paration \u00e0 feu doux. Puis laissez refroidir.<\/p>\n

Une fois refroidi, pr\u00e9lever le sirop \u00e0 l’aide d’une pipette et laissez-le goutter dans le bain de lactate de calcium…F\u00e9erie gustative : des perles se forment !<\/p>\n

Rincez abondamment les perles \u00e0 l’eau et puis \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 trous, versez-les dans les fl\u00fbtes, pr\u00e9alablement remplies de champagne.<\/p>\n

Le cocktail \u00ab\u00a0Champagne flip\u00a0\u00bb<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/p>\n

1 bouteille de champagne<\/p>\n

1 jaune d’oeuf<\/p>\n

1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/p>\n

1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

3 traits de triple sec (cointreau-grand marnier)<\/p>\n

2cl de cognac<\/p>\n

Pour r\u00e9aliser cette recette, vous aurez besoin d’un bon shaker !<\/p>\n

Frappez au shaker tous les ingr\u00e9dients sauf le champagne.<\/p>\n

Mettez le tout dans un verre et compl\u00e9tez avec du champagne.<\/p>\n

Petite astuce : ajoutez de la noix de muscade en poudre afin de relever ce cocktail plus que cr\u00e9meux !<\/p>\n

L’article est maintenant fini, mais vous pouvez toujours nous retrouver sur notre site, notre page Facebook ou en consultant notre 100% Nouvel An !<\/p>\n

http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/les-restaurants-par-envie\/100-nouvel-an\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tout d’abord, je tiens \u00e0 souhaiter un tr\u00e8s joyeux No\u00ebl \u00e0 tous mes lecteurs ! Chose faite, je vais vous livrer un article sur le th\u00e8me des cocktails au champagne.\u00a0Pourquoi ? Parce que le champagne nous accompagne toujours dans nos c\u00e9l\u00e9brations, quelles soient gourmandes ou non. Parce que c’est aussi une bonne fa\u00e7on de poser […]<\/p>\n","protected":false},"author":192,"featured_media":8050,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,8],"tags":[],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/192"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1585"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8051,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions\/8051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}