{"id":11221,"date":"2016-11-09T09:06:11","date_gmt":"2016-11-09T08:06:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=11221"},"modified":"2016-11-07T18:07:06","modified_gmt":"2016-11-07T17:07:06","slug":"maison-sen-le-restaurant-vietnamien-le-plus-frais-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/actualites-culinaires\/nouveaux-restaurants\/maison-sen-le-restaurant-vietnamien-le-plus-frais-de-paris\/","title":{"rendered":"Maison SEN : le restaurant vietnamien le plus frais de Paris"},"content":{"rendered":"

Au coeur du 5\u00e8me arrondissement de Paris, j’ai eu l’occasion de d\u00e9couvrir le Vietnam en plein coeur de la Capitale au restaurant la Maison Sen. Un v\u00e9ritable voyage culinaire en Asie, que je vous raconte juste ici avec gourmandise.
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\nTrouver un restaurant vietnamien \u00e0 Paris <\/a>n’est pas une chose difficile ! Mais trouver un bon restaurant de Bo Bun dans la capitale est une t\u00e2che plus compliqu\u00e9e. J’ai eu l’occasion de d\u00e9guster l’un des Bo Bun les plus frais & gourmand que j’ai go\u00fbt\u00e9 sur Paris alors je me devais de le partager !<\/p>\n

Dans une petite rue tranquille, \u00e0 deux pas du Boulevard Saint-Germain, le restaurant Maison Sen a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an.
\nPascal, le propri\u00e9taire, vietnamien, originaire de Sa\u00efgon est un ancien producteur d’\u00e9missions de t\u00e9l\u00e9vision. Amoureux de la gastronomie et des restaurants, il en fait son projet et ouvre son propre restaurant vietnamien<\/a>.<\/p>\n

Maison Sen n’est pas un restaurant traditionnel classique ni un Fast food comme on l’entend. Le concept est un peu innovant et se classe plut\u00f4t comme Fast casual. L’id\u00e9e est de proposer une restauration rapide tout en donnant la possibilit\u00e9 de s’installer dans un vrai restaurant.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 menu , la carte propose les principales sp\u00e9cialit\u00e9s vietnamiennes sous forme de formule ou simplement \u00e0 l’unit\u00e9.\u00a04 formules sont propos\u00e9s le midi et maintenant le soir :
\n– Sen Fast : plat + boisson \u00e0 11euros
\n– Sen Cool : plat + dessert + boisson \u00e0 13euros
\n– Sen Light : entr\u00e9e + plat + boisson \u00e0 13,50euros ?
\n– Sen plus : entr\u00e9e + plat + dessert + boisson<\/p>\n

En cuisine, toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s m’ont fait saliver d’envie. J’ai pu go\u00fbter plusieurs entr\u00e9es comme le Rouleau de printemps et les vapeurs Bank-Couon compos\u00e9es de raviolis Viets farcis \u00e0 la crevette hach\u00e9e mais surtout au sp\u00e9cial Nem Sen ( Porc-crevettes) , une cr\u00e9ation de la maison, d\u00e9licieusement parfum\u00e9e et croustillante.<\/p>\n

\"Maison-SEn-NEMS\"<\/p>\n

Pour continuer cette d\u00e9gustation, j’ai go\u00fbt\u00e9 aux deux plats phares du Vietnam : Le Bo Bun et la Soupe Pho.
\nAu restaurant la Maison Sen<\/a>, on choisit le Nem et la brochette qui accompagne son Bo Bun et c’est bien l\u00e0 son originalit\u00e9 !
\n15 combinaisons de Bo Bun sont r\u00e9alisables ! Vous pouvez choisir une brochette parmi : Poulet au Combawa, boeuf au s\u00e9same, porc \u00e0 la citronnelle, crevette au Curcuma ou Tofu. Pour ma part, j’ai choisi la brochette de Poulet Combawa et cela a apport\u00e9 une note sucr\u00e9e-sal\u00e9e \u00e0 ma d\u00e9gustation.<\/p>\n

\"Maison-Sen-Bo-Bun\"<\/p>\n

Le Bo Bun \u00e9tait frais, parfaitement assaisonn\u00e9 et les Nems Sen ajoutait l’originalit\u00e9 au go\u00fbt. C’est sans h\u00e9siter l’un des meilleurs Bo bun que j’ai d\u00e9gust\u00e9. La Soupe Pho \u00e9tait aussi parfaitement maitris\u00e9e et tr\u00e8s copieuse ! Le bouillon r\u00e9v\u00e9lait de d\u00e9licieuses saveurs d’herbes et le boeuf \u00e9tait cuit tout \u00e0 fait \u00e0 mon go\u00fbt. Bravo !<\/p>\n

\"Maison-Sen-Soupe-Pho\"<\/p>\n

Ne passez pas non plus \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la soupe de Nouilles compos\u00e9e de porc \u00e9minc\u00e9 et crevettes ou poulet \u00e9minc\u00e9 et crevettes, nouilles de bl\u00e9 ou vermicelle de riz, cacahu\u00e8tes pil\u00e9es et bouillon sen parfum\u00e9 et du Curry de volaille compos\u00e9 d’un \u00e9minc\u00e9 de volaille, d’aubergines, d’une sauce curry sen et d’un riz parfum\u00e9 ! Tous les plats sont aussi d\u00e9clinables en vegan et v\u00e9g\u00e9tarien.<\/p>\n

Pour accompagner ma d\u00e9gustation, j’ai choisi le Detox Sen , une boisson de la maison compos\u00e9e de th\u00e9 de gingembre, de miel ou de citron \u00e0 boire chaud ou froid et \u00e0 reproduire chez soi ! C’est d\u00e9licieux !<\/p>\n

En dessert, tout est fait maison. J’ai go\u00fbt\u00e9 au Ch\u00e8 Vi\u00eat, un dessert traditionnel du Vietnam compos\u00e9 de perles de tapioca et banane, lait de coco et coulis de mangue et \u00e0 la Panacotta aux fruits ( Cr\u00e8me infusion vanille aux coulis de fruits), un r\u00e9gal !<\/p>\n

Le restaurant propose un comptoir \u00e0 l’entr\u00e9e vous permettant de commander \u00e0 emporter, une salle au rez-de-chauss\u00e9e avec des tables hautes et quelques tables ou s’assoir et une grande salle \u00e0 l’\u00e9tage permettant d’accueillir 26 couverts dans une d\u00e9coration moderne et chaleureuse. L’\u00e9tage du restaurant peut aussi \u00eatre privatis\u00e9 pour vos \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n

\"Maison-Sen-salle\"<\/p>\n

Le restaurant Maison Sen<\/a> propose aussi un service de livraison avec Foodora pour d\u00e9guster leurs d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 la maison !<\/p>\n

Un concept qui r\u00e9volutionne le d\u00e9jeuner ou le diner sur le pouce gr\u00e2ce \u00e0 un service hyper rapide tout en proposant une cuisine pleine de sainet\u00e9 et pleine de go\u00fbts. Un positionnement nouveau avec des prix plus que satisfaisants pour la qualit\u00e9 de la cuisine propos\u00e9e !<\/p>\n

Je vous recommande fortement d’aller d\u00e9couvrir ce restaurant avec un patron aux petits soins pour ces clients, \u00e7a aussi c’est important.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/p>\n


\nLe site du restaurant :\u00a0www.maisonsen.fr<\/u><\/a>
\nLa page Facebook du restaurant : ICI\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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