C\u2019est vous qui le demandez,\u00a0 car le Gigot d\u2019agneau<\/span> fait parti du TOP 5 des recherches Google en 2012 !<\/p>\n Je suis s\u00fbre que vous r\u00eaviez de cuisiner comme M\u00e9m\u00e9, alors voici les ingr\u00e9dients d\u2019une recette r\u00e9ussie.<\/p>\n Pour 8 ou 10 personnes, (Belle Maman, Papy, Tonton Patrick\u00a0et M\u00e9dor le chien de M\u00e9m\u00e9,…)\u00a0:<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un Gigot d\u2019agneau<\/span> de 2 \u00e0 2,5 kilos environ (Pr\u00e9voyez plus si les cousins sont de la partie.) –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0De l\u2019ail selon les go\u00fbts de chacun (Attention, point trop n\u2019en faut)<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 200 grammes de beurre (Chuut\u00a0! )<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 branches de thym et 4 feuilles de laurier, du jardin de M\u00e9m\u00e9<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sel et poivre,<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Environ 500 grammes de farine<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 25 grammes de levure<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 verre de lait<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 6 \u0153ufs<\/p>\n Pour l\u2019instant, rien de bien compliqu\u00e9\u00a0!<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Faite chauffer le lait jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit ti\u00e8de<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ajoutez-y la levure et un tiers de la farine<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Creusez une fontaine de farine et incorporez le m\u00e9lange, le sel et poivre et les aromates.<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ajoutez les 6 \u0153ufs<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Et n\u2019oubliez pas le beurre (Belle maman n\u2019en saura rien\u00a0! )<\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 M\u00e9langez le tout<\/p>\n Pour la cuisson, choisissez le four. Piquez le gigot d\u2019ail, assaisonnez et enfournez la b\u00eate 40 minutes \u00e0 250 degr\u00e9s.<\/p>\n Laissez le ti\u00e9dir\u00a0!<\/p>\n En tout, le gigot d\u2019agneau<\/span> aura bien r\u00f4ti pendant 80 minutes\u00a0!<\/p>\n Faites tout de m\u00eame attention \u00e0 la temp\u00e9rature, surveillez la cro\u00fbte et une fois bien dor\u00e9e, r\u00e9duisez la temp\u00e9rature ( environ 180 \u00b0)<\/p>\n Pfiiiou, vous avez fait le plus dur\u00a0!<\/p>\n Vous avez termin\u00e9, et maintenant partez enfin \u00e0 la chasse aux \u0153ufs\u00a0!<\/p>\n Pour les moins cuisiniers d'entre vous, voici une petite s\u00e9lection de restaurants o\u00f9 le Gigot d'agneau<\/span> est mis \u00e0 l'honneur.<\/p>\n – Gigot d'agneau<\/span> \u00e0 la cr\u00e8me d'ail au restaurant la Mule blanche<\/p>\n – Gigot d'agneau<\/span> de lait de l'Aveyron, condiment de carottes jaunes et oseille accompagn\u00e9 d'une pinc\u00e9e fine de c\u00e9leri aux herbes<\/p>\n – Gigot d'agneau<\/span> et polenta cr\u00e9meuse au restaurant Habemus<\/p>\n – Carr\u00e9 de Gigot d'agneau<\/span> r\u00f4ti au restaurant Carnotzet<\/p>\n A tr\u00e8s vite pour une nouvelle recette encore plus gourmande et tr\u00e8s bient\u00f4t pour de nouvelles recettes en vid\u00e9o\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prenez des forces pour la Chasse aux oeufs ! Pour l\u2019occasion, je vous propose une petite recette de Gigot d\u2019agneau en cro\u00fbte. C\u2019est vous qui le demandez,\u00a0 car le Gigot d\u2019agneau fait parti du TOP 5 des recherches Google en 2012 ! 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\u00a0 Commencez par pr\u00e9parer votre p\u00e2te\u00a0:<\/p>\n\u00a0Montrez de quoi vous \u00eates capables et p\u00e9trissez la p\u00e2te \u00e0 la main\u00a0! Laissez-la reposer deux heures, mais n\u2019en profitez pas pour boire l\u2019ap\u00e9ro, restez concentr\u00e9 !<\/p>\n\u00a0M\u00e9langez le beurre au thym et laurier coup\u00e9 et enduisez l\u2019int\u00e9rieur du gigot avec le beurre. Et surtout refermez- le\u00a0!<\/p>\n\u00a0Enrobez le gigot d\u2019agneau avec la merveilleuse p\u00e2te que vous avez bichonn\u00e9 apr\u00e8s l\u2019avoir \u00e9tal\u00e9e sur une \u00e9paisseur d\u2019un demi centim\u00e8tre environ.<\/p>\n\u00a0Dorez le gigot d\u2019agneau<\/span> avec le jaune d\u2019\u0153uf battu et r\u00e9-enfournez la b\u00eate pendant 40 minutes.<\/p>\n\u00a0D\u00e9coupez le gigot d\u00e8s la sortie du four, servez-le dans sa cro\u00fbte et choisissez l\u2019accompagnement, en esp\u00e9rant qu\u2019il plaise \u00e0 Belle \u2013Maman\u00a0!<\/p>\n