{"id":10137,"date":"2016-09-02T09:00:58","date_gmt":"2016-09-02T07:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/?p=10137"},"modified":"2017-08-11T19:47:56","modified_gmt":"2017-08-11T17:47:56","slug":"recette-en-video-macaron-au-chocolat-du-restaurant-ledito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.restovisio.com\/blog\/zoom-sur-un-chef\/recette-en-video-macaron-au-chocolat-du-restaurant-ledito\/","title":{"rendered":"Recette en vid\u00e9o : Macaron au chocolat du restaurant l&rsquo;\u00c9dito"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Vous r\u00eavez de r\u00e9aliser de d\u00e9licieux macarons mais la p\u00e2tisserie n&rsquo;a jamais \u00e9t\u00e9 votre point fort ? Avec la recette r\u00e9alis\u00e9e par le chef du restaurant l&rsquo;\u00c9dito, impossible de ne pas r\u00e9ussir ce d\u00e9licieux dessert. Prenez votre temps, les \u00e9tapes de la recette sont parfaitement bien expliqu\u00e9es, et r\u00e9galez vos invit\u00e9s !<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Macaron au chocolat<br \/>\n<div class=\" block_video block_100\"><center>\n\t\t\t\t\t<iframe width=\"100%\" \n\t\t\t\t\t\theight=\"390\" \n\t\t\t\t\t\tborder=\"0\" \n\t\t\t\t\t\tframeborder=\"0\" \n\t\t\t\t\t\tscrolling=\"no\"\n\t\t\t\t\t\tallowfullscreen webkitallowfullscreen mozallowfullscreen\n\t\t\t\t\t\tsrc=\"http:\/\/www.restovisio.com\/api\/v2\/video\/embed.html?video_id=5869&source=embed&autostart=yes&format=hd&bgcolor=000\">\n\t\t\t\t\t<\/iframe>\n\t\t\t\t<\/center><\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em><strong>Ingr\u00e9dients :<br \/>\n<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Pour le biscuit Macaron :<\/em><\/p>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 440 grammes de sure glace<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 440 grammes de poudre d&rsquo;amandes<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 60 grammes de poudre de chocolat<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 150 grammes de blanc d&rsquo;oeuf<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 600 grammes de sucre en poudre<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 150 centilitres d&rsquo;eau<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 150 grammes de blanc d&rsquo;oeuf<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; Quelques \u00e9clats d&rsquo;amandes torr\u00e9fi\u00e9es<\/div>\n<p><em>Pour la ganache au chocolat blanc :<\/em><\/p>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211;\u00a0120 grammes de cr\u00e8me liquide<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 1 gousse de vanille<\/div>\n<div itemprop=\"ingredients\">&#8211; 250 grammes de chocolat blanc<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10461\" src=\"https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/07\/EDITO-RECETTE-MACARON-1.jpg\" alt=\"EDITO-RECETTE-MACARON-1\" width=\"800\" height=\"450\" 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c\u00f4t\u00e9 quelques instants<br \/>\n6- Dans une casserole, faites chauffer 600 grammes de sucre en poudre et 150 cl d&rsquo;eau<br \/>\n7- Portez \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 120 degr\u00e9s et d\u00e9posez la casserole hors du feu<br \/>\n8- Dans un r\u00e9cipient, versez 150g de blanc en neige, ajoutez-y la pr\u00e9paration de sucre et d&rsquo;eau et utilisez le batteur pour m\u00e9langer<br \/>\n9- Une fois le m\u00e9lange mont\u00e9 et m\u00e9lang\u00e9, ajoutez la p\u00e2te de chocolat pr\u00e9alablement r\u00e9alis\u00e9 et m\u00e9langez \u00e0 l&rsquo;aide du batteur.<br \/>\n10- Sur une plaque de cuisson, d\u00e9posez un papier cuisson et versez votre pr\u00e9paration dans une poche \u00e0 douille<br \/>\n11- R\u00e9alisez sur la plaque de cuisson des petits ronds d&rsquo;environ 5 cm de diam\u00e8tre, bien espac\u00e9s les uns des autres<br \/>\n12- Parsemez d&rsquo;\u00e9clats d&rsquo;amandes torr\u00e9fi\u00e9s<br \/>\n13- Enfournez et faites cuire 15 minutes \u00e0 150 degr\u00e9s !<em><strong>\u00c9tapes pour r\u00e9aliser la ganache au chocolat :<\/strong><\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10462\" src=\"https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-2.jpg\" alt=\"EDITO-RECETTE-MACARON-2\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-2.jpg 800w, https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-2-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>1- Dans une casserole, versez 120 grammes de cr\u00e8me liquide<br \/>\n2- Ajoutez une gousse de vanille et laissez bouillir<br \/>\n3- Retirez la casserole du feu<br \/>\n4- Versez votre m\u00e9lange sur le chocolat blanc, en m\u00e9langeant d\u00e9licatement<br \/>\n5- Sur une plaque ad\u00e9quate, versez le m\u00e9lange et r\u00e9pandez votre pr\u00e9paration, \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une spatule<br \/>\n6- R\u00e9servez 15 minutes au frais<\/p>\n<p><strong><em>\u00c9tapes pour r\u00e9aliser le dressage :<\/em><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10463\" src=\"https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-3.jpg\" alt=\"EDITO-RECETTE-MACARON-3\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-3.jpg 800w, https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-3-300x169.jpg 300w, https:\/\/static.restovisio.com\/uploads\/2016\/09\/EDITO-RECETTE-MACARON-3-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>1- Transvasez le m\u00e9lange dans une poche \u00e0 douille une fois sorti du frigo<br \/>\n2- Versez votre pr\u00e9paration sur les biscuits r\u00e9alis\u00e9s et formez un macaron avec deux biscuits<\/p>\n<\/div>\n<p>Pour d\u00e9couvrir les restaurants Edito dans toute la France, rendez-vous sur notre site : <a href=\"http:\/\/www.restovisio.com\/search?sq=L%27Edito&amp;filter_price_id=&amp;location=&amp;geoloc=0\">Restaurants l&rsquo;Edito<\/a>.\u00a0Et pour d&rsquo;autres recettes en vid\u00e9o, c&rsquo;est <a href=\"http:\/\/www.restovisio.com\/blog\/category\/zoom-sur-un-chef\/\">ici<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous r\u00eavez de r\u00e9aliser de d\u00e9licieux macarons mais la p\u00e2tisserie n&rsquo;a jamais \u00e9t\u00e9 votre point fort ? 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