Diner de la Saint-Valentin 69 €
La véritable Caesar aux copeaux de Parmesan Reggiano
Fricassée de champignons et oeuf poché à la crème de cerfeuil
Saumon mariné façon hareng et salade de choux rouge croquant
Coeur de Saint-Jacques rôties sur lit de roquette à l'huile de truffes
Foie gras de canard « maison », toast et gelée de coing
Entrecôte à la fleur de sel et poivre séchuan, pommes nouvelles
Médaillon de veau aux cèpes et bolets, tagliatelles au beurre
Magret de canard aux baies rouges, fondant de pommes au miel
Filet de daurade Royale en chemise des îles, bouquet de brocolis vapeur
Noix de Saint-Jacques au naturel, risotto crémeux à la Parmesanne
Coeur d’ananas confit au thym, glace miel
Fondant au chocolat noir et sorbet griottes
Brioche façon pain perdu et caramel au beurre salé
Mille-feuilles mangue et fruits de la passion