Menu light 39 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

1 bouteille de vin pour 4 personnes (côte de bourg 2006 Château de la Haute Libarde)

Entrées (au choix) :
● Boulgour à la libanaise (blé éclaté, garni de tomates, raisins secs et oignons, assaisonné à l'huile d'olive et au citron, relevé de persil et de menthe)

Plat chaud :
- ● Poulet basquaise (compotée de poivron, tomate et oignons rehaussés au piment d'Espelette) servi avec des pommes de terres grenailles en poêlée au sel de Guérande et huile d'olive.

Dessert :
Délice craquant aux trois chocolats
Menu chic 49 €
Entrée + Plat + Dessert

1 bouteille de vin pour 3 personnes (côte de bourg 2006 Château de la Haute Libarde)

Entrées (au choix) :
- Salade de farfalles au poulet grillé (pates aux oeufs, tomates, poulet grillé relevé de crème et d'huile d'olive)
● Tartare de noix de Saint-Jacques sur tomates confites (des noix de Saint-Jacques sur une base de tomates et de tomates confites relevées d'oignons, de basilic, d'échalotes, d'ail et de persil)
Plat chaud (au choix):
● Tortellini aux 5 Fromages enrobés d'une sauce crème au pesto
● Poulet basquaise servi avec des pommes de terres grenailles en poêlée au sel de Guérande et huile d'olive.
Dessert :
-Délice craquant aux trois chocolats
● Charlotte aux fruits rouges
Menu vip 69 €
Entrée + Plat + Dessert

1 bouteille de vin pour 4 personnes (côte de bourg 2006 Château de la Haute Libarde) / 1 bouteille de champagne pour 5 personnes
Apéritif (au choix) : ● Kir ● Cocktail de fruit

Entrée (au choix) :
● Papillote de crevettes sauvages de Madagascar avec une julienne de poireaux et carottes ● Tatin de foie gras de canard et pommes caramélisées
Plat chaud (au choix):
● Filet de canettes rôties, sauce au miel servi avec des pommes de terres grenailles en poêlée au sel de Guérande et huile d'olive.
● Flétan en émulsion d’huile d’olive vierge et tomates confites servi avec son riz
Dessert (au choix) :
● Mousse au chocolat dans un moelleux au chocolat
● Fondant au pommes servi tiède
Menu super vip 89 €
Entrée + Plat + Dessert

1 bouteille de vin pour 3 personnes (côte de bourg 2006 Château de la Haute Libarde) / 1 bouteille de champagne pour 4 personnes / eaux minérales
Apéritif (au choix) : ● Kir ● Cocktail de fruit
Entrée (au choix) :
● Escalope de foie gras de canard poêlée aux champignons des bois et jus de porto
● Papillote de Saint Jacques et crevettes posées sur une brunoise de courgettes, tomates, aubergines et poivrons.
Plat chaud (au choix) :
● Dos de cabillaud poché au naturel associé à sa sauce citron crémée à l'aneth servi avec son riz
● Carré d’agneau rôti parfaitement rosé servi avec des pommes de terre grenailles en poêlée au sel de Guérande et huile d'olive.
● Bœuf cuit à juste température durant 58 heures servi avec des pommes de terre grenailles en poêlée au sel de Guérande et huile d'olive.
Fromage
Dessert (au choix) :
● Cœur fondant coulant à la framboise entouré de chocolat noir
● Mousse au chocolat dans un moelleux au chocolat
● Fondant au pommes servi tiède