S'inspirant de son expérience au Murano, le chef Nicolas Guillard développe au Kube une cuisine mélangeant saveurs et créativité. - une carte de restauration classique et inventive avec propositions de différentes entrées, plats et desserts comme le cappuccino de choux fleur et brocoli, la noix de veau pomme bouchon et jus au romarin ou encore la poire caramélisée pain perdu et confiture de lait….- une restauration plus surprenante et ludique où l’alliance des saveurs prime. Le menu dégustation est à l’image du kube rooms and bars, savant mélange de design et de partage. Il est composé de 15 fingers food proposés en 4 étapes : entrées froides, plats chauds/accompagnements, fromages et desserts. Les supports originaux en plexi ou en verre, remplacent les couverts. Vous pourrez ainsi découvrir le trapèze de champignons panés en persillade, la sucette 2 foie gras au chocolat épicé , le pousspouce de tartare de thon…Notre carte est actualisée au rythme des saisons et tout au long de l’année des plats végétariens sont proposés.