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Physicien et gastronome !  La famille Carnot a connu pas mal de grands hommes qui ont donné leur nom à de nombreuses villes, rues et aussi établissements comme on peut le voir avec le restaurant le Carnot à Arras. Lazare Carnot a été un mathématicien, un physicien et un homme politique de renom et... Lire la suite

Physicien et gastronome ! 
La famille Carnot a connu pas mal de grands hommes qui ont donné leur nom à de nombreuses villes, rues et aussi établissements comme on peut le voir avec le restaurant le Carnot à Arras. Lazare Carnot a été un mathématicien, un physicien et un homme politique de renom et on peut penser que l’élégance des traits et des courbes du restaurant est un hommage à ce grand homme. En effet, lorsque vous entrez dans le restaurant le Carnot vous découvrez un lieu magnifique décoré de couleurs assorties. 
Du noir, du beige, clair obscur de génie qui se retrouve aussi sur la moquette zébrée assortie aux murs écaillés. Le restaurant le Carnot oscille entre l’ordre, l’harmonie et un petit quelque chose d’animal, ce qui fait tout son charme. Entrez et découvrez ce très bel espace, décoré avec soin ! Installez vous à une des tables du restaurant le Carnot et préparez vous à un agréable moment dans ce lieu convivial et chaleureux. La cuisine de l’établissement est traditionnelle, régionale mais aussi inventive et contemporaine. Elle évolue au fil des saisons et des produits en présence. 
Vous trouverez tous les jours de beaux produits de saison cuisinés avec soin. Laissez vous tenter par la terrine de foie gras au Beaufort, bacon et basilic ou par le poêlon d’escargots, saumon fumé en roulade. Le carpaccio d’asperges blanches ou le filet de veau pané aux amandes et à la citronnelle raviront vos papilles. 
Ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs se laisseront tenter par le carré d’agneau farci à la tomate confite ou par la cœur de bœuf au tartare de crabe. Les poissons sont travaillés avec soin : dégustez le bar entier rôti aux petits légumes ou le tournedos de sandre à l’encre de seiche, ils sont somptueux. Pour le dessert, le sabayon à la fraise et au champagne ou la tarte soufflée à la chicorée sont de très bonnes alternatives pour achever votre repas sur une jolie note sucrée. Les gourmands privilégieront la corne d’abondance au nougat glacé,… Divine !

Extrait de la carte

Informations pratiques

Localisation

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Adresse

10/12 place Foch
62000 Arras
Nord-Pas-de-Calais France

Parking

oui

Coordonnées GPS

lat: 50.287101746 lng: 2.780109882

Modes de paiement

  • Chèque bancaire
  • CB | visa | mastercard
  • Titre restaurant
  • Amex
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