Restaurant

La Mere Brazier

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La Mere Brazier à Lyon
Restaurant La Mere Brazier
Restaurant

La Mere Brazier

12 rue Royale - 69001 -Lyon
Rhône - Rhône-Alpes - France

12 rue Royale
69001 Lyon

04 78 23 17 20

04 78 23 17 20



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Informations

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Découvrez le restaurant La Mere Brazier en quelques mots

Description

Vous apprécierez déguster les succulentes recettes du restaurant gastronomique La Mère Brazier situé dans le 1er arrondissement de Lyon. Fondée en 1921 par Eugénie Brazier cette institution, doublement étoilé au guide Michelin, où se rencontrent hommes politiques et grandes personnalités est l’une des adresses incontournables de la ville. Le Chef Mathieu Viannay, meilleur ouvrier de France en 2004, a repris les rênes de cet établissement. Son souhait était de conserver l’esprit de la maison tout en y ajoutant sa touche personnelle. Il a donc fait rénover les lieux (faïences, boiseries) tout en préservant l’authenticité de la maison (parquet, baies vitrées). C’est dans cette même démarche qu’il a conçu sa carte, en revisitant avec justesse les recettes traditionnelles de la maison (araignée de mer aux condiments et sa fine gelée Pigeon Rôti, Mille-Feuille de Pomme de Terre et Granny Smith…) Et cela est un grand succès, la cuisine, issue de produits frais et locaux, est raffinée et inventive, tout le monde s’y régale. Ce restaurant gastronomique vous offre la chance de déguster des plats sophistiqués dans un cadre magnifique. Un bel hommage à Madame Brazier, véritable symbole de la cuisine française qui, de là-haut, doit être fière de ce que son restaurant est devenu, ses étoiles ne sont pas éteintes, elles brillent de mille feux.

 

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Informations pratiques
Localisation
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Adresse

12 rue Royale
69001 Lyon
Rhône-Alpes France
Y Aller

Métros
Croix Paquet
Coordonnées GPS
lat: 45.771278381 lng: 4.836999893
Modes de paiement
  • Chèque bancaire
  • CB | visa | mastercard
  • Amex

Merci et à bientôt sur hotelrestovisio.com

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