
Vous rêvez de manger une cuisine du sud, à l'huile d'olive et pas au beurre ? Le restaurant La Bastide d'Opio est ce qu'il vous faut. Grande bâtisse sur deux étages, cette maison de campagne est décorée dans des teintes ocres et marron qui rappelle la chaleur du sud. Les oliviers, les vases accrochés au mur sont représentatifs de la méditerranée. Le bois des chaises et des tables lié aux cadres semblent nous transporter dans une autre époque plus ancienne. La Bastide d'Opio sur le boulevard Saint Germain est un exode, le temps d'un repas.
Comme vous l'aurez deviné, ce sont les saveurs du sud que le chef met en valeur. La tapenade est la grande star de l'apéro et est réputée dans tout le quartier. L'huile d'olives, les épices exposées dans le restaurant se retrouvent dans les plats et ca se sent. Le gaspacho tomate concombre quenelle de ricotta, la dorade rôtie aux graines de fenouil, riz safrané aux petits légumes chantent le sud et le soleil. On entend presque les grillons ! Surtout ne ratez pas les brochettes sur potence, la spécialité de la maison ! Pour les amoureux de fromages, le crottin de chèvre frais à l'huile d'olive et herbes de Provence vous emmènera directement dans les prés avec les chèvres. Un vrai voyage des sens !
à la Bastide d’Opio, leur opium c’est l’huile d’olives.
Pascal Tayssier