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Quelques mots sur le restaurant Au Crocodile
Un crocodile étoilé !
A deux pas de la Cathédrale de Strasbourg et du centre historique de la ville, c'est dans un cadre de prestige que vous viendrez diner ou déjeuner ou au restaurant Au Crocodile. Raffinement et volupté font la beauté de l'établissement. Découvrez plusieurs salons de réception, des boiseries, des statues, des miroirs ou des tableaux de maitres. Installez vous dans le salon Ackermann au rez de chaussée de restaurant et admirez les boiseries en Merisier, vous passerez un doux moment d'intimité. Préférez le Salon Grison, lieu de prestige du restaurant Au Crocodile, son Tableau de maitre et sa verrière lumineuse. Elégance et raffinement sont au rendez vous tout au long de votre dégustation. Choisissez le salon Pagès et sa jolie bibliothèque pour une déjeuner ou un diner philosophique entre amis ou en famille au restaurant Au Crocodile. Le Salon Rohan vous séduira par sa décoration stylisée et ses couleurs chaudes. A vous de choisir votre ambiance au restaurant Au Crocodile. Côté cuisine, le chef Philippe Bohrer, étoilé Michelin, est originaire de Colmar. Il a travaillé auprès de Paul Bocuse, Bernard Loiseau ou encore Jacques Lameloise et vous concocte aujourd'hui les grands classiques de la gastronomie française revisités à sa façon. Pour ce chef étoilé, l'innovation, la recherche, la création sont des préoccupations constantes. Dégustez une cuisine de qualité, le Chef du restaurant Au Crocodile a même fait une halte à L'Elysée pendant deux ans pour Valérie Giscard D'Estaing !
Commencez votre dégustation au restaurant Au Crocodile avec un Velouté d'asperges vertes, ses morilles farcies et sa crème de Livèche, avec une Escalope de Foie gras poêlée, navets primeur poêlés, pousses de cressonnettes et écume de Kumquat ou avec un Carpaccio de noix de Saint Jacques, chair de tourteau, strates de fumet de saint jacques et jus d'huitres.
Continuez votre déjeuner ou votre diner au restaurant Au Crocodile avec une Crépinette de pieds de porc à la truffe noire, pommes dauphin et sauce au Foie gras, avec un Filet de Turbot grillé, risotto d'Epeautre soufflé, ail des ours en tempura et émulsion champagne ou avec une Queue et Pince de Homard bleu rôti, cannelloni de ses coudes aux morilles et sa sauce « Américaine ».
Clôturez votre repas au restaurant Au Crocodile par un Carpaccio de mangue au Safran du Château, crémeux au chocolat, sorbet mangue passion, par un Cassant Chocolat blanc « ivoire », framboises et son sorbet framboises-basilic ou avec une Mousse pomelos et ses zestes confits, croustillant au chocolat blanc et glace au thé Matcha.
Vous êtes tombés amoureux du restaurant Au Crocodile ? Devenez membre du Club des « Amis du Crocodile ». Pour les autres, profitez des rencontres oenologiques organisées au restaurant Au Crocodile ou du service Traiteur qui amènera le Crocodile à votre table.
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Clin d'oeil du restaurant
Le chef, bien évidemment !
Responsable
.
Chef de cuisine du restaurant
M. Philippe Bohrer
Informations pratiques du restaurant Au Crocodile
Services à la carte
Menu affaireMenu dégustation
Menu déjeuner
Menu diner
Menu enfant
Service traiteur
Services divers
Accès handicapéAir conditionné
Animaux admis
Non fumeur
Organisation évènement | groupe
Réservation en ligne
Réservation exigée
Salon privé
Paiements acceptés
Chèque bancaireCB | visa | mastercard
Amex
Réservation
Téléphone : 03 66 88 04 33Privatisation : 0
Réservation de groupe : 100
Couverts en salle: 170
Couverts en terrasse: 0
Horaires d'ouverture
Ouvert du mardi au samedi
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