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Moules de bouchot de la baie du mont-saint-michel à la marinière
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18 € |
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Soupe de poissons de roche de méditerranée
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18 € |
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Tartare de thon rouge à l'huile de sorrente
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23 € |
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Carpaccio de bar de ligne à l'huile des baux
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24 € |
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Crevettes impériales vivantes rôties
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25 € |
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News de langoustines à la coriandre
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26 € |
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Gaspacho de tomates et basilic, tourteau frais
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26 € |
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Saumon fumé sauvage suédois
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32 € |
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Ravioles de langoustines au persil plat
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32 € |
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Tourteau frais décortiqué au naturel
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34 € |
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Filet de boeuf de nos régions, grillé sauce béarnaise
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45 € |
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Sole de la baie de quiberon poêlée meunière au grillée (petite)
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44 € |
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Sole de la baie de quiberon poêlée meunière au grillée (grande)
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54 € |
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Turbotin grillé ou poché (par pers.)
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52 € |
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Bar de ligne d'audierne grillé à l'écaille ou en croûte de sel de guérande (par pers.)
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56 € |
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Aïoli de morue fraîche et légumes primeurs
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38 € |
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Lotte rôtie, pommes de terre de noirmoutier, fêves et girolles
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40 € |
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Filet de saint-pierre doré, artichauts cuisinés à la barigoule
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48 € |
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Filet de turbot grillé, haricots cocos et palourdes
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48 € |
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Risotto carnaroli homard breton poêlé et girolles
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58 € |
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Pressé de pommes façon tatin
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18 € |
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Soufflé chaud au chocolat "los ancones"
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18 € |
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Mirabelles en marmelade, verrine de riz au lait tiède
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18 € |
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Chocolat "maraluni", streusel, panacotta et poire
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18 € |
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Figues fraîches de solliès rôties, sablé breton et glace vanille
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18 € |
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Moelleux au chocolat praliné, baguette de meringue
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18 € |
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Fraises des bois à notre façon
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18 € |