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Le restaurant a été repris début janvier 2006 par Antoine Westermann le très étoilé et très talentueux Grand Chef alsacien. Le restaurant sous la direction du jeune chef Antony Clemot propose une cuisine à base de beaux produits et des présentations originales puisque les entrées et les desserts sont servis en 4 portions variées ; alors que les plats sont accompagnés par 4 légumes de saison.

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Le Murano Un temple à Paris ! On connaît Murano la ville italienne spécialisée dans le travail du verre et de la mosaïque mais c'est aussi un hôtel restaurant de haut standing situé dans le 3ème arrondissement de Paris. Le restaurant le Murano est un espace moderne et contemporain aux couleurs contrastées ce qui donne un aspect cosy mais surtout ultra design au lieu. [ ... ]