Le dessert préféré des gastronautes : gâteau au chocolat et son coeur coulant de fraises !

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Après 3 mois de Jeu du Gastronaute, nous connaissons tous vos péchés mignons ! C’est sans surprise que le chocolat arrive à la première place des questions sucrées !

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Nous voulions vous faire plaisir en combinant tous vos péchés mignons… voici la recette de la rédac’ :

Gâteau au chocolat et son coeur coulant de fraises !

gateau au chocolat coeur coulant fraise

Ingrédients (pour 6 ramequins) :

– 250 gr de fraises fraiches
– 150 gr de sucre en poudre
– 4 cuillères à soupe de farine
– 200 gr de chocolat à cuire
– 100 gr de beurre
– 5 oeufs

Préparation :

– Préchauffer le four à 200°C.

– Réaliser un coulis de fraise en faisant chauffer les fraises et 50 grammes de sucre à la casserole. Mixer et puis mettre dans un bac à glaçon et placer au congélateur.

– Dans un saladier, mélanger les jaunes et 100 gr de sucre sans que le mélange blanchisse. Puis ajouter la farine et mélanger de nouveau.

– Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie et le mélanger au mélange précédent.

– Remplir les ramequins à moitié avec la pâte, ajouter un glaçon de coulis de fraise puis recouvrir de pâte.

– Enfourner pendant 10 minutes. Le gâteau doit être cuit à l’extérieur et coulant à l’intérieur.

A déguster immédiatement, succès garanti !

Où déguster un bon fondant au chocolat ?
Au restaurant Maître Corbeau !

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Source image : http://www.confessionsdunegourmande.com/article-moelleux-au-chocolat-et-aux-fraises-105168986.html
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