A La carte aujourd’hui : La châtaigne, adorée des chefs

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La Châtaigne est le fruit comestible du châtaignier . Longtemps la base de l’alimentation humaine dans plusieurs régions, la chataigne est aujourd’hui un ingrédient gastronomique que les plus grands chefs subliment et incorporent dans leurs préparations !


 

1. Hôtel Vallon de Valrugue St Rémy de Provence

Pénétrez dans l’un des plus beaux hôtels 5 étoiles de Provence. Raffinement et élégance sont au rendez-vous dans l’assiette comme autour de vous.

Le produit : Les noix de Saint Jacques Saisies au lard gascon, crème de cèpes et de châtaignes
On a aimé : La terrasse dans le jardin
Le Petit + : Le Spa de 500 m2 !

9 Chemin Canto Cigalo
13210 Saint-Rémy-de-Provence

2. Restaurant La Villa Corse Rive droite Paris

Bienvenue au coeur du temple parisien de la gastronomie Corse ! Convivial, traditionnel et moderne, le restaurant est une réplique parfaite de l’Ile de beauté.

Le produit : Belle tranche de cochon dans l’échine, palet de polenta aux châtaignes, jus de myrtille et lavande
On a aimé : Les saveurs de L’ile de Beauté
Le Petit + : La cheminée et l’ambiance intimiste


 

3. Restaurant Le Pigeon Blanc – Vern d’Anjou Pays de la Loire

Rendez-vous dans ce restaurant familial, convivial et chaleureux où la cuisine est un véritable hommage au terroir de la région.

Le produit : St Jacques, endives, crustacés, éclats de châtaignes

On a aimé : Le Chef !
Le Petit + : Le restaurant est aussi traiteur !

13 Rue de l'Église
49220 Vern-d'Anjou


 

4.Restaurant Le Clair de la Plume Grignan Rhône Alpes

Découvrez une cuisine provençale de saison version bistrot le midi et version gastronomique le soir.

Le produit : VELOUTE DE POTIMARRON en capuccino de châtaignes & croûtons dorés.

On a aimé : Le Chef !
Le Petit + : Le restaurant est aussi traiteur !

2, place du Mail
26230 Grignan

 

5. Restaurant Tetedoie Lyon

Découvrez l’un des restaurants incntournables Lyonnais grâce à une cuisine gastronomique d’exception et grâce à la renommée du chef Christian Tetedoie.

Le produit : Coquilles Saint Jacques Noix façon Gravelax, Tarama à l’estragon, Polenta au Café & Châtaigne
On a aimé : La Terrasse surplombant la ville
Le Petit + : 3 étages, 3 ambiances

Montée du Chemin Neuf
69005 Lyon

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