recette en video: Risotto au Pesto Basilic et Gambas Grillées du restaurant Café Populaire !

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Avez-vous envie d’épater votre famille ? Préparez leur un bon risotto au pesto basilic et gambas grillées ! Une recette proposée par le chef du restaurant Le Café Populaire. Très simple à concocter, il vous suffit juste de vous procurer les bons ingrédients et de suivre les gestes et les conseils du cuisinier dans la vidéo. À vos tabliers !

Le restaurant Le Café Populaire vous a concocté une jolie vidéo, produite par notre société de production HRV prod, d’une recette de risotto au pesto basilic et gambas grillées ! Nous vous invitons à découvrir ce restaurant, situé dans la jolie ville de Bordeaux !
Découvrez le restaurant:

1 Rue Kléber
33800 Bordeaux

Risotto au Pesto Basilic et Gambas Grillées


Ingrédients:

– 80g de risotto
– 130g d’eau
– 1 kubor
– 1/2 oignon
– thym, ail
– 60g de copeaux de parmesan
– 40cl de crème
– 20cl d’huile d’olive extra vierge
– 10g de pignon
– 4 belles feuilles de basilic
– 1 gousse d’ail
Pour les cuissons:Cuisson du Risotto = 30 minutes au four à 180°C rajouter la crème hors du four après cuisson.
Cuisson des Gambas = 2 minutes de chaque côté,  à la poêle.
Les étapes: 

Etape 1:

Dans une marmite, versez 80g de riz à risotto. 1 kubor, 130 grammes d’eau.

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Etape 2:

Prenez notre 1/2 oignon et coupez le en fines tranches. Rajoutez le dans votre marmite avec les autres ingrédients. Rajoutez une gousse d’ail, du thym, une pincée de poivre et de sel.

Etape 3:

Mettez votre marmite au four pendant 30 minutes à 180 degrés chaleur tournante.

Etape 4: la sauce pesto

Dans un nouveau saladier, mettez-y 3 feuilles de basilic, 1 pincée de pignons de pin, quelques copeaux de parmesan, 20cl d’huile d’olive, 1 gousse d’ail et mixez le tout. Votre sauce pesto sera prête !

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Etape 5: les gambas

Prenez 4 gambas, grillez les pendant 2 minutes dans une poêle chaude.

Etape 6:

Dans votre marmite avec le riz, ajoutez 70cl de crème, le pesto et mélangez-les.

Etape 7:

Dans une assiette, mettez votre riz au pesto, ajoutez une gambas ou plusieurs, ajoutez les copeaux de parmesan, du sel, du poivre, 1 quartier de citron, du thym.

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Etape 8:

SAVOUREZ !

N’hésitez pas à nous faire parvenir vos créations sur notre page Facebook ! Bon appétit à tous.Retrouvez toutes nos recettes vidéos pour encore plus de plaisirs gourmands ici: recettes vidéo.

Si vous avez envie de vous rendre directement sur place pour déguster les bons plats du restaurant Le Café Populaire, réservez votre billet pour Bordeaux ici !

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