Recette en vidéo : mousse fromage blanc citron vert fraises gariguettes du restaurant La Gamelle !

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L’arrivée de l’été rime avant toute chose avec desserts fruités ! Porté par cette occasion ensoleillée, HotelRestoVisio vous propose de découvrir ce désert 100% sain, 100% été ! Très facile à réaliser il ravira petits et grands !

Le restaurant La Gamelle a réalisé la recette vidéo de la mousse au fromage blanc, citron vert et fraises gariguettes. Le restaurant, très connu des Bordelais, propose à la carte des plats d’une cuisine française traditionnelle mais aussi d’une cuisine du monde grâce aux nombreux voyages du chef du restaurant: Grégoire !

Que vous y alliez avec entre amis, en famille ou que vous utilisiez son service à emporter, il saura régaler vos papilles.

Découvrez le restaurant:

23 rue des frères BONIE
33000 Bordeaux

Mousse fromage blanc citron vert fraises gariguettes

Ingrédients:

– 500 g de fromage blanc

– 200 g de sucre

– 50 g d’eau

– 3,5 feuilles de gélatine

– 1 citron vert

– 500 g de fraises gariguettes

– 500 ml crème liquide (en chantilly)


Les étapes:

Etape 1:
Préparez le sirop en commençant par placer la gélatine dans un bol d’eau afin de la ramollir. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre en mélangeant bien, puis rajoutez-y la gélatine bien souple.

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Etape 2:
Dans un grand récipient, mettez le fromage blanc auquel vous ajoutez des zestes de citron vert. Mélangez et rajoutez le sirop préparé lors de l’étape précédente. Mélangez de nouveau et laissez reposer 20 minutes au frigo.

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Etape 3:

Coupez les fraises en petits dés. Dans un récipient, mélangez la crème chantilly avec le mélange préparé préalablement. Laissez reposer 3h minimum au frigo.

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Etape 4:
Amusez vous à présenter votre dessert de façon originale et créative en déposant dans une assiette creuse les fraises recouvertes de crème. Saupoudrez de zestes de citron et rajoutez des miettes de biscuits pour un effet croustillant.

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Etape 5:
Régalez vous ! A consommer sans modération 😍

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Si vous avez autant apprécié cette recette que nous, n’attendez plus et retrouvez toutes nos recettes vidéos pour encore plus de plaisirs gourmands ici: recettes vidéos !

 

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