À la carte, notre perle rouge: la cerise !

lacerise

Les beaux jours reviennent et la cerise aussi !! 🍒 Dans cet article, nous vous prĂ©sentons l’un des fruits rouges prĂ©fĂ©rĂ©s des Français. HotelRestoVisio et Fourchette et SantĂ© vous livrent tous les bienfaits de ce fruit, ses origines, son histoire et surtout les restaurants qui vous proposent de dĂ©guster la cerise dans leur menu.

La cerise, notre perle rouge ! 😍

D’aprĂšs un proverbe Savoyard: “si on avait toujours des cerises et des raisins, on pourrait se passer de mĂ©decin.” 🍒 La cerise contient beaucoup de bienfaits et de bonnes choses pour votre santĂ© que vous pouvez dĂ©couvrir plus bas dans cet article. 👇
Pour la petite histoire, on raconte que ce sont les oiseaux qui ont laissé tomber des noyaux tout le long de leur envolĂ©e et c’est ainsi que les cerisiers sont apparus à l’Ă©tat sauvage en Europe, au Moyen-Orient et dans la rĂ©gion du Caucase.  C’est le romain Licinius Lucullus qui fĂ»t le premier Ă  avoir rapportĂ© la cerise en Italie en 73 avant J.C.
En France, il faudra attendre le Moyen Âge pour que la cerise apparaisse dans les menus. Cuite ou crue dans le vin, elle est gĂ©nĂ©ralement servie en fin de repas, comme dessert.

Il y a beaucoup de façons de cuisiner la cerise mais nous la retrouvons, comme dans le Moyen Âge, plutĂŽt dans les desserts !  HotelRestoVisio vous a concocté une sĂ©lection de restaurants conviviaux, traditionnels ou gastronomiques oĂč ce fruit est Ă  la carte ! 

1. Le restaurant Tomate Cerise – Noyelles-Godault ( dans le Nord Pas de Calais )


On aime la cerise …  avec du nougat ! 
Comment ne pas trouver la cerise dans le restaurant Tomate Cerise ? Si vous avez envie de ce fruit, vous pourrez dĂ©guster la glace « coupe de tomate cerise ». Elle est composĂ©e de Glace nougat, glace amarena, cerise amerena et chantilly. Un dĂ©lice !

Le petit + : ce restaurant vous propose tous types de cuisine allant de la rĂ©gionale, Ă  la moderne, en passant par la gastronomique et Ă©voluant au fil des saisons. C’est l’endroit idĂ©al pour faire plaisir Ă  toute la famille !

Zone Commerciale Auchan, Rue de Beaumont
62950 Noyelles-Godault


2. Le restaurant Castor Bellux – Dinard


On aime la cerise …  avec un vieux canard !
Au restaurant Castor Bellux, on vous propose la cerise avec dans un dessert au nom original: mon vieux canard. La cerise accompagne la vanille, du chocolat noir et un délicieux coulis. De quoi finir votre repas en beauté.

Le petit + : ce restaurant en plein coeur se situe dans la magnifique ville de Dinard. DĂ©couvrez un endroit festif, plein de convivialitĂ© et de chaleur. Depuis 1976, le restaurant le Castor Bellux crĂ©e l’Ă©vĂšnement et l’animation sur la cĂŽte ! C’est un endroit Ă  ne pas manquer si vous passez dans cette rĂ©gion.

5 rue Winston Chuchill
35800 Dinard


3. Le Salon sur l’eau – Suresnes


On aime la cerise … dans une coupe glacĂ©e  !
Si vous aimez finir votre repas avec une touche sucrĂ©e, vous serez comblĂ©s au restaurant Le Salon sur l’eau. Vous pourrez goĂ»ter Ă  la coupe glacĂ©e constituĂ©e de 2 boules mascarpone et cerises amarena. 🍹

Le petit + : un lieu insolite ! Vous pourrez manger sur une pĂ©niche de 500m2. Si vous passez une bonne soirĂ©e, vous pourrez vous amusez toute la nuit dans le club du restaurant. 🎉

5, quai Marcel Dassault
92150 Suresnes


4. Le restaurant RomĂ©o – Paris


On aime la cerise … avec un moelleux au chocolat !
Quoi de mieux que du chocolat avec la cerise ? C’est au restaurant RomĂ©o Ă  Paris qu’il faut aller pour savourer ce savoureux mĂ©lange: moelleux au chocolat, cerises amarena et glace vanille. Une chose est sĂ»re, vous pouvez combler votre Juliette dans ce restaurant parisien.

Le petit + : pour les amoureux de la gastronomie, il vous faut manger au restaurant RomĂ©o. Avec un dĂ©cor soignĂ© et surprenant, succombez Ă  une cuisine aux inspirations italiennes pour ravir les plus gourmets d’entre vous. Laissez vous sĂ©duire par les plats faits maisons, composĂ©s de produits soigneusement sĂ©lectionnĂ©s, frais et pleins de saveurs.

6 place Victor Hugo
75116 Paris

Et pour dĂ©couvrir davantage de restaurants oĂč passer un bon moment Ă  Paris, Noyelles-Godault, Dinard, Suresnes et partout en France, jetez un coup d’Ɠil Ă  notre sĂ©lection juste ici : Restaurants !

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Découvrez toutes les propriétés de la cerise par le blog Fourchette & Santé :

Juteuse et bien sucrée, la cerise à tous les atouts pour nous faire vibrer les papilles.

LES BIENFAITS
– DiurĂ©tique : sa richesse en eau et en potassium, et aussi la prĂ©sence du sorbitol (un sucre alcool d’origine vĂ©gĂ©tale), permet de faciliter l’évacuation d’eau prĂ©sente en surplus dans notre organisme.

– ReminĂ©ralisante : la cerise participe au bon Ă©quilibre du milieu interne, son mĂ©tabolisme libĂšre des composĂ©s alcalins, qui s’opposent Ă  l’action gĂ©nĂ©ralement trop acidifiante de l’alimentation actuelle.

– Antioxydante : riche en vitamine C, elle permet de lutter contre le vieillissement prĂ©maturĂ© de la peau et des cellules.

– Lutte contre les rhumatismes : autrefois, l’huile extraite des noyaux de cerises Ă©tait utilisĂ©e pour soigner les douleurs rhumatismales et faciliter l’élimination des calculs rĂ©naux.

COMMENT LA CHOISIR
Elle doit ĂȘtre bien lisse et ferme, sans tĂąche brunĂątre.

COMMENT LA CONSOMMER
Dégustons-la cru ou cuit (clafoutis, tarte
.), avec des plats salés ou sucrés.

COMMENT LA CONSERVER
Mangeons-les le plus rapidement possible. Elles peuvent se conserver 3 ou 4 jours au réfrigérateur.

 source: http://www.cerises-de-france.fr/1.cfm?p=395-histoire-de-la-cerise-ses-origines

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